▪ <北九州>由布院美食必吃#一鍋三吃 – 由布 まぶ し心

 由布院必吃的美食 豐後牛 (食尚玩家推薦)
這家由布まぶし心 位在由布駅前方 約100公尺的右手邊
每到用餐時間  人潮總是滿滿的  招牌的一鍋三吃來由布院絕不能錯過!

 由布まぶし心 從由布駅出來後  走約2分鐘  就可以看到顯眼的店面

  由布まぶし心 餐廳的入口  餐廳位在2樓

門口有擺放價目表與料理的餐點供遊客參考~

 由布まぶし心 的料理很簡單  就只有3種釜鍋可以選擇
分別是豐後牛  地雞鍋  鰻魚鍋 
因為用餐時間人潮總是很多  所以建議先電話預約  避免等太久~

 由於我們沒有事先預約  到現場後先登記候位等待
中午的時間約莫等了30分鐘  中間可以先到車站外逛逛再回來等候
在店內等待的同時  坐的候位區正好可以看到廚房正忙碌的煮食各種口味的釜鍋
瓦斯爐從沒間斷的烹煮釜飯~

 等了約莫30分鐘後  有位子了  剛好是坐在和式桌

 服務生遞上菜單  很間單的3種釜鍋  不過菜單上的價格是舊版的
從2014年4月1日起  調漲消費稅  所以釜飯都各有漲幅
豐後牛2400円  地雞鍋2000円  鰻魚2700円

 桌上的各式調味料  其中柚子胡椒味道很特殊 也是這邊的名產之一
有柚子的香味 還帶有胡椒的辣嗆味  搭配釜飯很好吃

 餐前前菜  依點餐人數給足份量  這是2人份的小菜

  小菜種類多樣  食材也都很新鮮

 桌上還有介紹由布釜飯的一鍋3吃的吃法
1. 吃  先吃原味的釜飯  2. 吃是加點調味料與漬物一起拌著吃   3. 吃是加入茶湯泡飯吃

 我們點了2種鍋  分別是豐後牛與地雞鍋  
這是豐後牛鍋  滿滿的牛肉蓋滿整個釜飯  光是用看的就覺得肉質很軟嫩好吃

 先來嚐嚐豐後牛的1吃   這裡的牛肉真的很軟嫩  油脂分佈剛剛好 不會太過油膩
釜飯內的豐後牛醬汁也是鹹甜的剛剛好 米飯Q彈  嗯~ 真的好吃  難怪大家排隊都還是要來吃!

 另一鍋  地雞鍋  也是滿滿的一鍋主食  雞肉下面還鋪有豌豆苗
不過這個地雞鍋有點煤油味  吃起來雞肉雖然很軟嫩  但是伴隨一些些煤油味  所以我不是很愛

 釜鍋附帶的漬物   2.吃時 可以加點漬物與調味料如柚子胡椒、山椒…等
吃起來會多一層口感 味覺也會多一個層次

  3.吃  可以加入茶湯  試試湯泡飯的不同感覺

 3.吃的味道比較溫和一些 

 隨餐一定會有的味增湯  味道不會過鹹還可以

 整體來說  由布まぶし心 的豐後牛鍋真的很推薦  聽說鰻魚鍋也不錯
有來由布院遊玩  別忘了來嘗一嘗 一鍋3吃的釜飯
建議最好事先預約訂位  不然就是要早早到現場候位~ 

由布まぶし心
営業時間: 11:0015:30L.O.17:3020:00
定休日: 木曜、第3水曜 (祝日の場合は営業)
地址 : 大分県由布市湯布院町川北5の3 2F
電話 : 0977-84-5825

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