▪宜蘭美食-用豆腐乳烤的香烤雞~老媽媽手工醬油/豆腐乳/桶子雞美食推薦~

這家老媽媽豆腐乳烤香雞就位在望龍埤附近,逛完望龍埤可以順便來吃個烤雞全餐。老媽媽豆腐乳烤香雞除了有美食外,還有老闆自己純手工釀造的黑豆醬油與豆腐乳限量販售。

老媽媽豆腐乳烤香雞,餐廳一進來就可以看到一桶桶的鐵桶,裡面都是香噴噴的桶仔雞呦~

餐廳外面的空地上還可以看到一甕甕的陶缸,裡面都是正在發酵的黑豆醬油。沒錯!! 蘭陽老媽媽這裡除了美食外,還有限量販售純手工釀造黑豆醬油與招牌豆腐乳喔!!

再轉回來餐廳這邊介紹,餐廳的櫃台就直接設在外面。

用餐區有屋內與屋外,假日人潮很多記得一定要先訂位。

我們是臨時一小時前訂位,很幸運還有位子,但是被安排在戶外。還好秋冬季節到訪當天天氣很好,坐戶外還滿舒服的~店家很準時供餐,我們一到就馬上先上全餐的配菜上來了。(整個超有效率!!)

這是烤雞全餐的配菜,有杯子生菜與優格生菜水果沙拉。忘了介紹一下,老媽媽豆腐乳香烤雞餐廳只提供單一的烤雞全餐。一份烤雞全餐包含有一整隻的烤雞+地瓜、生菜沙拉、養生菇湯、一籠熱吐司與奶酪等,一份1200元。

養生菇湯,看似清淡其實味道很鮮甜好喝喔! 而且店家很大器,菇給的一點都不手軟,滿滿的一鍋菇,湯喝完還可以免費加湯~

我們抵達後5分鐘內烤雞全餐就全上桌了~~超超超快速!! 這也提醒大家要準時在預定時間抵達餐廳,而且要先電話預訂,這樣店家才好抓住送餐時間,客人也才不會久候。烤雞剛出爐時最是鮮嫩多汁,所以上菜時間的掌握很重要!!

將將…看到這烤得香噴噴的金黃烤雞,口水都快流出來了~ (感謝友人耐心等我拍完照才動手)。除了主餐烤雞外,還有附上烤地瓜,一旁還有韭菜配料。
這裡的烤雞,雞皮烤得微酥不油膩好吃!! 雞肉的部分比較沒有味道,要沾醬汁或是加配料韭菜會比較夠味~ 烤雞的火侯掌握得很好,皮酥肉軟嫩多汁,連雞胸肉單吃也不覺得乾柴喔!! 忘了說說地瓜的口感,地瓜很綿密甜蜜,好吃!

熱吐司一籠有附5片,這裡的吃法是可以把雞胸肉沾醬汁或韭菜包在吐司內一起品嘗,或是把烤雞肉包在杯子沙拉內的蘿美生菜,連同清脆的紅蘿蔔、小黃瓜一起吃。

怕吃不飽的話還可以加點滷肉飯或雞油飯,一碗25元。我有吃滷肉飯,肉滷得很軟爛,加上店家的醬油香,這個滷肉飯很夠味很好吃~

最後每人還有飯後甜點~奶酪 !

吃飽後可以來老媽媽醬油展售部買買伴手禮~

這裡的產品都是店家自製,人氣最紅的就是3年的黑豆蔭油與鳳梨豆腐乳。


黑豆醬油與豆腐乳都可以現場試吃,我兩樣都有試吃,真的很甘醇!

整體來說,老媽媽豆腐乳烤香雞的味道還不錯,全餐適合3-4人分享。但是我們這次是6大1小吃一份全餐,份量我覺得5-6人吃剛好,畢竟一直吃肉也是會膩口的 (怕吃不飽可以加點滷肉飯)。用餐建議一定要提前一小時預約,這樣才不會久候又可以吃到最美味的烤雞~ [ 用餐時間:2016年12月中]

蘭陽老媽媽豆腐乳香烤雞
宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號
03 – 922 6639 ;03 – 9225587
OPEN: 周一至五 11:00-15:00 ;17:00-19:30 (最後點餐18:00止)
周六日假日 11:00-15:00 ;17:00-20:00 (最後點餐18:30止)

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