▪ 台中韓式料理 – 終於吃到傳說中的九層塔✧釜山珍妮佛海鮮塔

釜山珍妮佛海鮮塔,從他開幕時我就被燒到了,這次終於找到時間跟姊妹一起來品嘗看看傳說中的美食~
釜山珍妮佛現在台中除了漢口總店外,文心路也開了一家分店,這次用餐的是漢口總店。
[用餐時間: 2016年12月中]

我們是平日中午造訪,店內人潮並沒有很多,用餐環境這樣看起來滿舒適的。

 
釜山珍妮佛最招牌的就是9層海鮮塔,不過我們只有四人,所以就選5層的釜山塔海陸火鍋。
這裡的低消是每桌必須點一個海鮮塔,其他還有一些韓式料理可以單點。

當天的小菜,小菜可以續,味道就是一般韓式風味的小菜。

首先上來的是前菜,前菜有韓式炸彈魷魚、韓式辣味脆雞二選一,我們選炸彈魷魚。
這炸彈魷魚一端上桌確實讓人驚呼了一下,看起來好大一隻呀~

 
服務生等我們拍完照後,就開始幫我們分剪魷魚,最後再淋上一些韓式辣醬。

這個炸彈魷魚的肉質很厚實Q 彈,可惜外層的麵衣太厚而且魷魚沒有味道 (魷魚沒有先醃過或沒醃入味?!)
吃起來沒有想像中好吃,少了一味,可惜了這厚實的魷魚肉~

 
魷魚吃完後,接著服務生會來桌前做釜山鐵板岩漿蛋拌飯,利用剛剛裝盛魷魚的鐵盤,架在瓦斯爐上加熱。
先倒入事先炒好的米飯、依序加入起司、蛋液、海苔、蔥花,最後再稍微拌一下就完成了~

這個釜山蛋拌飯要趁熱吃才好吃,熱熱的一舀起飯香濃的起司都拉上來了~ 味道不錯好吃!

吃完前菜與主食後,再來就是我們的五層海鮮塔登場囉~

稍微等待一下後,接著5層海鮮塔陸續出爐了。
第一層是起司生食扇貝,看起來不算小的扇貝,味道還好耶~ 沒有很鮮甜反而有一些腥味。

第二層田園綜合蔬菜,當季的蔬菜用蒸食的就能吃出鮮甜味。
美中不足的是紅蘿蔔切太大塊了,不容易蒸軟蒸熟,第一時間吃還有點生蘿蔔味道,最後還是放進火鍋煮比較實在。

  
第三層是波士頓龍蝦、九孔鮑魚與土雞蛋2顆。

波士頓龍蝦的蝦肉滿鮮甜肥美的,九孔鮑魚也不錯!! 

第四層鮮活蛤蠣、孔雀蛤,蛤蠣味道有新鮮還不錯。

最後一層是火鍋湯底,已經吸附海鮮鮮味的湯底味道應該滿鮮甜的~

最後一層是鮮蝦火鍋盤,內容物除了鮮蝦外,還有很多餃類、玉米、高麗菜等。
其中剛剛吃的蛤蠣如果搞自閉的話,就在這時丟進火鍋內一起煮食囉~

火鍋有附霜降雪花牛、快樂梅花豬2選一。
我們選了雪花牛涮肉片,這雪花牛看似不錯樣,實際入鍋涮後,肉質卻是偏硬而且顏色偏深。
這…. 應該不是雪花牛吧?! 不管涮一下還是涮兩下,牛肉的肉質都是乾柴偏硬,頗讓人失望的~

這個火鍋滿大一鍋的,裡面居然還有韓式年糕耶~ 我們四個女生這鍋真的吃不完! 還好可以打包不浪費食物。
整體來說,我個人覺得釜山珍妮佛的餐點沒有想像中迷人,某些食材的品質稍微弱了一些。
現在假日來用餐還是需要定位,但是已經不用像以前那樣大排長龍了喔~ 

釜山珍妮佛
台中市北區漢口路4段70號
04 – 2291 5511
OPEN: 平日 11:30-15:00 ;17:30-23:00 假日 11:30-15:30 ;17:00-01:00

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