南竿馬祖特色菜餐廳，高人氣的蝦寮食堂絕對有上榜。評價好的蝦寮食堂已是南竿美食的代表餐廳，旅遊旺季沒有事先電話訂位，很可能現場會撲空吃不到。在地人也推薦這家的紅糟炒飯，老酒蒸系列海鮮，都是經典必吃的美食。
蝦寮食堂位置
蝦寮食堂位置就在南竿連江縣議會下面的牛角村裡面，村落內道路小，騎機車還算方便進出，開車車子建議停在連江縣議會的停車場。
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蝦寮食堂消費方式
蝦寮的消費方式有低消與用餐時間的規定，前往用餐時要先了解。
- 電話訂位用餐: 4 人以上(含4人)才有提供電話預約訂位，4 人以下要現場候位。
- 內用低消費用: 5 人以下每人低消 400 元、5 人以上每人低消 500 元。
- 用餐時間: 一炷香時間，嗯~ 這一炷香應該是 2 小時吧 !?
室內座位
當天晚餐是預約 5 點用餐，抵達餐廳時，店內已經都坐滿剩我們一桌。其他桌的顧客比較像是團客，用餐的時間早，大約 6 點就吃完離開。趁著店家翻桌的空檔，才有機會拍到沒人空景的室內座位照片。店內大圓桌有 5 桌，人多來這用餐很剛好，所以有不少團客也都是安排在這吃飯。四人桌就我們角落的一桌。
蝦寮食堂菜單
店內的菜單當然是以馬祖特色菜為經典，老闆推薦的有老酒蒸系列，黃魚是以時價計算，當天一尾是 600 元。紅糟炒飯也是必吃的美食、其他海鮮系列也都有推薦。除了常規的菜色在單子上呈現外，當天也會有隱藏版特色菜，可以注意櫃台前面的小黑板。
經典推薦美食
紅糟炒飯
馬祖人的菜份量都滿大份的，這個大份的紅糟炒飯，份量果然十足的大器 ! 紅糟炒飯有酒糟的香氣，微酸，米飯粒粒分明，火侯夠，好食。民宿老闆推薦的果然沒錯！南竿最好吃的紅糟炒飯就在蝦寮食堂。
招牌辣麵
招牌辣麵原來一份的量也不少，麵條有彈勁，雖然是小辣但是辣度很火。味道也不錯! 建議如果有點辣麵，那炒飯就選小份，當天 4 人點了大份炒飯加辣麵，份量多到炒飯吃不完 XDD。
絲瓜花蛤
花蛤有鮮甜，加入絲瓜一起烹調，味道鮮美湯汁好喝。
老酒蒸黃魚
老酒蒸是蝦寮的招牌，蒸黃魚當天時價 600 元。黃魚肉嫩，帶有老酒香氣微酸不錯吃。
老酒蒸透抽
透抽本身的海味與老酒一起蒸，湯汁鮮鹹有酒香。透抽肉質彈 Q 新鮮吃得出來，好食推薦!
炸白帶魚
原來炸白帶魚條是這樣的口感 ! 外酥內軟有古早炸魚條的香氣，簡單灑點胡椒鹽就很美味，這道料理也好吃可推薦。
五味淡菜
來馬祖就是要吃淡菜 ! 但友人不是很喜歡淡菜。店家推薦的五味淡菜，有闆娘特調的五味醬，搭配淡菜味道酸甜也不錯吃。
整體來說，蝦寮食堂的馬祖特色菜口味都不錯。來南竿真的推薦可以來這吃飯，但記得 4 人以上要先訂位。這餐消費，含飲料 4 人每人平均 565 元，以上給大家參考。
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蝦寮食堂
地址:連江縣南竿鄉 136-1 號
電話: 08-362 3452
營業時間: 11:30-13:00；17:00-20:00 (週二休息)
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