日本香川美食必吃除了烏龍麵外，骨付鳥也是香川美食的代表之一。高松市區有幾家高人氣骨付鳥居酒屋，幾乎都是要排隊才吃的到。在高松麗嘉飯店附近的寄鳥味鳥評價也好，我們就近就來吃這家骨付鳥，來看看吃完寄鳥味鳥後的評論如何?
骨付鳥高松
高松中央商店街周邊的骨付鳥推薦有: 骨付鳥一鶴、骨付鳥蘭丸與骨付鳥寄鳥味鳥，這三家最受歡迎，用餐時間幾乎都是要排隊才吃到美食。
寄鳥味鳥
骨付鳥寄鳥味鳥位在兵庫町商店街，離 Angela 住宿點近，所以就來這家骨付鳥排隊吃晚餐。
骨付鳥餐廳是以居酒屋型態經營，所以店家都是下午 5 點晚餐時間才有營業。當天，約 7 點半來到寄鳥味鳥，門外有排隊人潮。徘等了約 50 分鐘終於入坐。
寄鳥味鳥菜單
生意很好的寄鳥味鳥，即使到了晚上 8 點多依舊陸續有人入店。當天被安排在吧台區的座位，座位前方就有菜單，雖然是日文版，用 google 翻譯不會有問題。招牌骨付鳥，店內有幼雞與老母雞兩種不同口感的雞肉選擇，跟友人各點一份，剛好兩種骨付鳥口感都可以吃到分享。
其他餐點，建議可以點個湯泡飯或烤飯糰、小菜等，再搭配骨付鳥主餐，對女生來說也差不多有飽足感了。
寄鳥味鳥美食
骨付鳥就是烤帶骨的雞腿，店內有分若鳥(雛雞肉)與親鳥(老母雞肉)兩種。喜歡軟嫩口感的人選若鳥，喜歡有咬勁口感的選親鳥。
其實香川的骨付鳥就是烤雞腿，不同於台灣的多種醬料醃製，日本香川的骨付鳥單純用鹽醃，原味烤出雞腿的油脂與鹹香味。兩種不同種類的雞肉各有愛護者，如果你比較喜歡多重口感咬勁，建議吃親鳥。骨付鳥都會付一盤高麗菜片，看似普通有點厚度的高麗菜，一咬下，意外地與鹹香的骨付鳥合搭。一口雞肉再一口高麗菜，你會發現高麗菜的清甜味會被提升，好吃的讓人意外。
單吃骨付鳥是吃不飽了，建議可以加個烤飯糰或是湯泡飯，再加個小菜與啤酒，就是道地的吃法。寄鳥味鳥的鹹度還不至於太鹹，是有點稍微鹹，所以要搭配些料理中和一下鹹味。
當天我們還點了毛豆，坐在吧台前聊天喝口啤酒，體驗在地的居酒屋日常。
整體來說，網路上對於骨付鳥的評論兩極。Angela 個人覺得是可以來嘗鮮的特色料理，請拋開台式塗醬汁的烤雞腿印象。香川的骨付鳥吃的是不多加調味，簡單的鹹香原味。搭配高麗菜意外顯清甜，喝個啤酒完全有日式風格。寄鳥味鳥平均消費價位 1 人 2000 円，給大家參考。
》》看了文章知道本文作者是誰嗎？⇊來認識一下提供你資訊的我～⇊
看完記得按讚 👍or 追蹤 💌讓 Angela更有動力寫文分享 !
骨付鳥 寄鳥味鳥
地址:1-24 Hyogomachi, Takamatsu, Kagawa 760-0024日本
電話:+81 87 822 8247
營業時間:17:00-22:00 (週三休息)
＊＊更多香川旅遊美食＊＊
高松中央商店街購物血拼吃美食的好去處!晴雨天都不受影響好好逛!
小豆島橄欖公園必遊的高人氣景點.魔女宅急便場景在這!掃把飛天必拍
Naoshima Coffee 直島咖啡海景景觀唯美.咖啡質量好!
