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池上吃什麼?大池豆皮與福原豆腐. 來池上必吃的豆製品

池上美食推薦

池上有什麼好吃的美食?除了池上米的便當之外,池上另一個在地代表美食非黃豆製品莫屬,像是紅很久的大池豆皮 (豆包)、高人氣福原豆花臭豆腐等,都是池上好吃推薦的黃豆係美食。之前來池上玩都剛好沒遇到豆包營業時間,這次終於吃到大池豆包福原豆腐豆花,這傳說中的池上美食果然名不虛傳,好吃的讓人排隊都甘願。

池上美食推薦

大池豆皮豆包豆漿店

來到池上的遊客幾乎都會來吃大池豆包,大池豆皮豆包豆漿工廠的營業時間從早上到下午 2 點 (平日),但遇到假日或是寒暑假人潮過多時,中午賣完就會提早休息了。所以之前來到池上都無緣吃到,這次終於早上來打卡吃這高人氣的池上豆包美食。

大池豆包工廠有設內用區,第一次來此有點茫然不知如何點餐。細看牆上說明,大池豆皮用餐流程:門前桌上有菜單,找好座位填寫菜單後,再派一人進去工廠裡面的收費區結帳。餐點好了之後,會廣播桌號,再進入工廠內取餐。

大池豆皮店菜單

大池豆皮菜單

豆皮工廠賣的品項很簡單,現吃的就是香煎豆包、豆花與豆漿。

池上大池豆皮工廠 池上大池豆皮工廠

工廠裡面溫度很高,尤其夏天更是悶熱,很佩服在這樣高溫環境工作的人。傳統的製作豆皮與豆包就是這樣,一層一層的挑起豆漿上的膜晾在竹竿上,展開的薄片就是豆皮,呈束狀的就是豆包為雕塑前的樣貌。

工廠裡的阿姨正在塑型豆包,我們現場吃的豆包就是這樣包出來的,之後再拿去煎的外皮酥脆後上桌。

池上大池豆皮必吃

當天把現場可以點來吃的豆製品都點了,額外配點一份泡菜,把香煎豆包當臭豆腐吃的概念,哈 XDD。

池上大池豆皮必吃

現煎的豆包很燙口,外皮看得出來很恰恰,實際咬下一口也確實是。這豆包外面是酥脆的,裡面仍然是有厚實的軟嫩口感,而且吃得到豆香味。建議可以搭配泡菜,多了微酸甜的泡菜,吃起來更美味。

豆漿的表現就還好,豆香味一般沒有濃香,我想精華應該都在豆包身上了 XDD。另外,這裡的豆花也還不錯,只是現場看到豆花已經先裝好在杯子裡,沒有蓋子,蒼蠅有點多的在飛,想吃豆花的人可以參考一下。

大池豆包豆皮豆漿店
地址:台東縣池上鄉大埔鄉39之2號
電話:0952 – 011 556
營業時間:06:30-14:00 ; 週六日 07:00 – 13:00 (週三休息)   [ 假日賣完會提早休息 ]

福原豆腐

福原豆腐店也是來池上必吃的黃豆係食物,藏身在福原國小後面的巷弄中,開車來導航還繞了一圈,最後發現他隱身在國小操場的後面。

福原豆腐店的招牌是炸香豆腐與豆花,豆花特別的是有山葵醬油口味的。當天週一下午來,已接近打烊,炸香豆腐已完售只剩下豆花。

福原豆腐菜單

這裡內用與外帶都是用紙杯裝,當天選擇外帶去國小操場吃豆花比室內涼快。豆花有四種口味,可惜綠豆燕麥也賣完了,最後選了黑糖薑母與山葵醬油。其中,山葵醬油豆花更是網友大推薦的必吃。

福原豆腐

山葵醬油豆花因為沒有糖水,所以是這種小杯裝。福原豆花的口感是那種實在的豆花感,不是太虛無綿細的那種,是吃的到豆腐花的那種細緻口感。豆花配哇沙米醬油沒想到如此合拍,有點嗆鼻卻又有鹹香味,滿好吃的。

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福原豆腐豆花

相對於鹹口味的豆花,甜的糖水豆花相對遜色了點,但是豆花本質是好吃的。

整體來說,福原豆腐店的豆花是真材實料的細緻好吃,炸香豆腐這次沒吃到無法評價,下次有機會再來吃香豆腐囉。

福原豆腐店
地址:台東縣池上鄉中西三路70號
電話:08 – 986 2413
營業時間:10:00 – 18:00 ( 週二休息 )

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