宜蘭壯圍有家千層蛋糕號稱可以媲美日本HARBS水果千層蛋糕的Gather食聚咖啡，因為食尚玩家介紹後生意更好，就連平日來都幾乎滿座。前些日子跟朋友來宜蘭粉鳥林輕旅行，國道下來趁早上人潮較少先來Gather食聚品嚐招牌人氣甜點水果千層蛋糕。
Gather食聚咖啡就在壯圍濱海公路的路邊民宅，簡單的外表卻因為美味的甜點吸引許多饕客前來朝聖。
店內座位不多，不接受預先訂位一律現場候位。簡單算一下室內只有4個4人座位，2個2人座以及吧台約5人座位。空間真的不大，但是饕客絡繹不絕。
Gather食聚菜單
依Gather食聚咖啡菜單上價位來看，甜點與飲料單價還算中肯。店內低消每人一杯飲料或低消150元，用餐時間90分鐘。菜單上的甜點是參考的，當天提供的甜點以蛋糕櫃上的為主。
這是當天常溫蛋糕櫃內的甜點，其中巧克力布朗尼與阿嬤的初戀我也滿喜歡的，可惜胃不大無法一次裝太多蛋糕，這次只能先放棄品嚐。
冷藏櫃的甜點每樣都好誘人，我跟友人選了招牌水果千層與藍莓山山派，本來還要點鹹派的但是當時鹹派還沒有供應。
Gather食聚店內的陳設算是簡約的清新風格，店內採自助式服務，茶水餐具自取。
Gather食聚美味甜點一上桌果然很吸睛。
招牌水果千層蛋糕金黃色的蛋皮，一層一層堆疊出的水果千層很誘人。以當季水果為食材，夏天的水果千層有芒果 奇異果火龍果香蕉等新鮮水果。
快速拍完照後，迫不及待的開動，網路上說這是足以媲美日本HARBS的水果千層蛋糕。實際品嚐後，Angela我個人的心得是，食聚的水果千層蛋糕口味滿不錯吃的，搭配的四種水果酸甜度剛好也很新鮮，奶油不會太甜膩。邊緣的杏仁片香脆酥，跟蛋糕一起入口更有層次感。
唯一讓我覺得不足的是夾層的蛋皮比較硬厚些加上奶油量比較少，所以口感是比較扎實的，印象中日本HARBS的水果千層蛋糕是比較滑嫩的細密感。個人比較喜愛羅東的三拾千層水果蛋糕耶 ~
另一個藍莓山山派甜點，滿滿的鋪好鋪滿藍莓一樣很誘人。品嚐後，我還滿喜愛這個甜點的。新鮮脆果的藍莓搭配乳酪微甜滑順與脆口的酥皮，一整個譜出和諧的美味，好食！
當天飲品選了果粒茶與美式咖啡，其中果粒茶風味我也滿喜愛的，微微的酸甜味剛剛好可以解膩甜點，還不賴！
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除了甜點這裡也有提供鹹食，本來要吃鹹派但當天沒有供應，鄰桌點的青醬菌菇帕尼尼看起來還不錯。
整體來說，食聚的甜點表現都有一定的水準，建議盡量平日來訪才不會久候或是想吃的甜點完售而扼腕。
Gather cafe 食聚咖啡
宜蘭縣壯圍鄉壯濱路二段277號
03 – 938 5868
OPEN : 10:00 – 16:00 （週三四休息）
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