台北新北美食 2018-05-03

東區日式下午茶-招牌舒芙蕾鬆餅別錯過 Bubble cafe

這次又來台北東區吃美味的下午茶，鄰近捷運忠孝敦化站的巷弄內，藏身一家低調的美食餐廳。Bubble Cafe 是餐酒館也是咖啡廳，店內的招牌日式下午茶，白白嫩嫩的舒芙蕾鬆餅是女性朋友不可錯過的美味。店內用餐時間不限時(客滿時90分鐘)，更是姊妹滔聚餐聊是非的好選擇之一。

( Bubble Cafe 2018年12月搬到台北小巨蛋旁邊囉~ )

Bubble Cafe 餐廳內的環境舒適有氣氛，座位間的間距足夠不怕被打擾。

靠窗處還有一個白天可以享受陽光品嘗美味下午茶，晚上可以享受微醺慵懶的沙發座位區。

Angela 最喜歡這位置，跟三五好友坐在沙發上品咖啡或小酌香檳是一種舒壓的享受。特別的是，這位置還可以看到 Bubble Cafe 門口的可愛粉紅犀牛造型。

Bubble Cafe 的餐點都是現點現做，當天是美女主廚為我們準備日式下午茶。

店內的兩種餅乾泡芙當天我們都有點來品嘗，一個是檸檬口味一個是香草口味的餅乾泡芙。

這裡的餅乾泡芙口感跟一般我們常吃的泡芙口感不一樣，Bubble Cafe 的泡芙皮是酥脆的口感，真如其名一咬下去就是脆脆微硬感，泡芙內的卡士達醬，檸檬口味的酸度比甜度高，微微的酸味可以解膩 (是說泡芙本身也不會膩啦)。香草口味就真的很香草，濃、香、甜而不膩的香草泡芙 Angela 我很喜歡 (笑)。

沙巴雍燉水果，Sabayon 沙巴雍是一種義大利甜醬，用蛋黃、糖、甜酒 (Marsala酒) 調製而成，味道貌似清稀版的卡士達醬。Bubble Cafe 的沙巴雍燉水果味道很剛好，沙巴雍的甜搭配水果的酸，味道中和的剛剛好，這道甜點我跟同行友人都很喜歡，值得推薦。

田園蔬食鹹派，派皮是層層的酥皮推疊而成，口感是軟中帶酥。上面鋪好撲滿的蔬果與香濃的起司，每咬一口都可以吃到蔬果的清甜與起司的軟滑，口感層次豐富，這個鹹派也滿好食的。

舒芙蕾鬆餅是店家的招牌菜，看看這白白膨膨的提拉米蘇鬆餅，光是視覺享受就讓我一直吞口水，趕緊拍完照品嘗一下傳說中的美味。Angela 本身就很喜歡舒芙蕾，Bubble Cafe 的舒芙蕾鬆餅承襲了日本血統，吃下一口後不會馬上化掉，可以在口中充分感受到鬆餅是綿密中帶有濕潤鬆的微空氣口感。

沒想到鹹口味的鮪魚起司沙拉鬆餅也如此的味美，鮪魚沙拉與起司雙方的醬料融合得很完美，滑順的鮪魚沙拉帶有起司的香味，再搭配玉米粒的鮮甜與脆感，一整個吃來很合搭。

炸物拼盤，這個拼盤最特別口味也最鮮明的就是黑魯魯的黑讚炸雞。店家將墨魚汁加入炸雞的麵衣中，日式口感的膨酥炸雞外皮，裡面的雞肉依舊軟嫩多汁，一入口就讓 Angela 很喜歡。加上一旁的BBQ醬汁，這個炸物拼盤口味很有水平。

德國有機舒壓花草茶與貴族水果茶，這裡的花草茶與水果茶都是淡雅的清香風味，很適合搭配日式下午茶。

橙香巧克力歐蕾，巧克力風味很濃醇香，加上柳橙片味道多了一股微酸甜的橙香，滿特別的。

用餐當時店家有優惠活動，點鬆餅就送香檳，托這個優惠的福利讓我小飲了一下香檳。話說，這支香檳喝來滿順口的，是女生會喜歡的味道 (Angela 我跟朋友都很喜歡這味 XDD)。
[ 開車不喝酒、喝酒不開車；未成年請勿飲酒、喝酒過量有礙健康 ]

整體來說，Bubble Cafe 的餐點味道都很不錯，尤其是舒芙蕾鬆餅一整個很對我的胃，喜歡舒芙蕾的朋友滿推薦來品嘗Bubble Cafe 的鬆餅。店家除了下午茶餐點外，還有餐酒的料理。Angela 這次是跟朋友來 Bubble Cafe 吃下午茶，下次有機會也要來嘗嘗這裡的餐酒美食。 [已歇業 ] 建議可以參考成真咖啡的舒芙蕾鬆餅 !

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