▪日本中部秘湯會員之一槍見館 • 美味料理篇 / 奧飛驒溫泉住宿推薦

介紹完新穗高溫泉-槍見館的設施與溫泉外,再來帶大家看看槍見館一泊二食的餐點內容如何~  大家都知道住日式溫泉旅館,都會含晚餐與隔天的早餐,在辦理住房手續時,接待人員就會問房客晚餐要幾點用餐,槍見館有三個供餐時段,印象中是18:00 、18:30 與1900。

 晚餐與早餐都是在一樓的食事處用餐,到了約定時間接待人員會在櫃台處帶位到我們的用餐處,晚餐的用餐處都是以包廂的形式提供,會有專門一位服務生負責上菜與介紹食材。上圖這是我們四人的用餐環境,抵達前桌上已經擺放好前菜了~

 很精緻的道地料理,桌上還有一張今晚的菜色內容

  這是八寸的冷盤小菜

 胡桃豆腐,這個胡桃豆腐很好吃,黃豆香氣濃郁芬芳,豆腐細緻綿密入口即化。

 餐間還有送上一杯甘酒,淡淡的酒香、微甜的味道,我喜歡

 清爽的柴魚蔬菜湯

 奧飛驒地區的名產~ 朴葉燒味噌,槍見館是以蔬菜為朴葉燒味噌的主角
(大部分都是以飛驒牛肉為主角)

 在酒精膏燒煮的過程中,記得要攪拌一下,免得燒焦喔~ 這朴葉味噌的味道有點微甜,鹹度很充足很下飯!

 飛驒牛握壽司

  鹽烤鱒魚,魚的尾巴有厚厚的烤鹽,魚肉沾點烤鹽更可以提升肉的鮮甜度。

 酥皮濃湯?? 在日式料理中看到這道湯品,頓時有些許驚訝。奇怪了,講究的日本人,怎會在日式餐飲中出現西式的酥皮濃湯呢?

 原來~ 這道算是料理長的創意料理嗎? 西式的酥皮下是日式柴魚高湯佐日式的食材,滿有趣的組合。其實吃到這裡我已經飽了,但是後面還有菜…..

 白飯與茶碗蒸
心裡面不免要滴咕一下: 為什麼白飯這麼晚才上? 我已經飽了怎麼會吃得下呢?

 茶碗蒸是蔬菜茶碗蒸

 再來是今晚最厲害的料理…. 將將~ 飛驒牛壽喜燒,這道料理是今晚的精華,油花分布均勻的飛驒牛肉吃來很軟嫩,好吃極了!
因為是壽喜燒料理所以會有點偏鹹,這時剛剛那碗白飯就派上用場了,軟嫩的飛驒牛煮久也不會過柴過老,搭配日本香Q的白米飯,真的會讓人不自覺的吃了好幾口飯,連我已經飽的肚子都又塞下一碗白飯,這飛驒牛壽喜燒真的是壓死駱駝的最後一根草啊!

 這鍋飛驒牛壽喜燒,大夥對它的評價都極高

 餐後還有草莓冰淇淋~

 隔天早餐的食事是開放式的空間  我們抵達時早餐已經準備好了

 中間那鍋是味噌湯,最右邊白色那鍋是旅館手作的豆腐,我不得不說,槍見館的豆腐好綿密、黃豆味很香濃,好吃極了,我喜歡

   早餐有溫泉蛋、醃漬小菜、鹹魚乾、新鮮海苔、沙拉…等

 還有超下飯的朴葉燒味噌

 關東煮煮物,碗裡面那個白色圓形物不是丸子喔,它是新鮮爽口的山藥。

隔天早上9點在接待大廳還有搗麻糬的體驗活動,旅館人員會先把熱米飯放在木樁中先壓碎輾平,之後旅館的工作人員會邀請房客上來搗麻糬,一旁還會有人幫你拍下搗麻糬的照片。

 每個房客約搗5下,大家齊聚一堂滿熱鬧的~

 搗完麻糬後每人會送上一盤麻糬,有甜的黑糖黃豆粉口味、也有鹹的醬油口味,我們還利用入住時旅館送的牛奶兌換卷,更換了一杯咖啡一起配麻糬吃。這個搗麻糬的活動有點像是旅館的送客儀式,謝謝遊客的到訪也期待再相會!

槍見館溫泉  (訂房請電話聯繫)
〒506-1421 岐阜県高山市奥飛騨温泉郷神坂
TEL: 0578-89-2808

新穗高溫泉

日本秘湯協會

[ 延伸閱讀 ]

日本中部 – 日本秘湯之一大推薦槍見館溫泉~ 雪地露天溫泉大體驗!

日本名古屋中部國際機場購物~集美食購物的好地方值得多留點時間來逛!

日本中部 – 名古屋名物必吃美食推薦

日本中部 – 激推!名古屋荣町APA HOTEL EXCELLENT 超推薦的住宿

日本中部 – 土岐outlet買不停 [TOKI PREMIUM OUTLETS]

日本中部 –入住百年歷史的溫泉旅館 • 湯之島館 / 下呂溫泉住宿推薦

日本中部 – 日本三大名湯之一 • 下呂溫泉溫泉街散策#找足湯去

日本中部 – 高山市推薦美食之飛驒牛料理&烤布丁

日本高山市景點- 日本僅存的代官所~高山陣屋

日本中部 – 米其林旅遊三星級必遊之高山老街

日本中部 – 奧飛驒到高山市雪地自駕經驗分享

日本奧飛驒溫泉冬季限定 • 中尾高原雪祭 [中尾かまくらまつり]

日本金澤住宿推薦車站後的Hotel My stays

日本金澤駅美食購物&金澤市區交通

日本金澤必遊 – 日本三大庭園之兼六園點燈 light up

日本金澤茶屋街美食金澤茶屋品茶趣 &遇見復古咖啡館

日本金澤必遊景點 – 金澤茶屋街 • 彷彿走進江戶時代

日本中部 – 金澤必吃美食嘗鮮

日本金澤景點推薦必遊 21世紀美術館

日本合掌村住宿 – 白川鄉合掌村荻町民宿~利兵衛

日本中部 – 平瀨溫泉之大白川溫泉しらみずの湯 (日帰)

日本中部 – 夢幻般的童話村~世界遺產白川鄉合掌村聚落.雪景好美!!

尋找夢幻的童話世界之旅 ~ 2015白川鄉合掌村點燈 – 住宿與交通分享

日本中部 – 自駕租車easy go! [名古屋到合掌村路況]

[ 每次出國我都會用以下這些訂房網,尋找最優惠的飯店! ]

👀 看完文章後也給我 一點鼓勵吧!! ✨  記得按讚 👍 推文 or 分享📎 or 留言 💌   😘

 


相連文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *