好久沒來石碇走走了，不過這次的主要目的地不是老街，而是距離石碇還有一小段路程的許家麵線，北部現仍堅持手工曬麵線的石碇許家麵線，也算是石碇值得推薦的旅遊景點之一。想要體驗曬麵線與拉麵線活動，或是流水吃麵線等，來石碇許家麵線很可以。
石碇老街附近的主要幹道106線道旁邊 現在也有規劃良好的步道
可以沿著河岸邊 慢慢品味石碇的美
石碇許家麵線怎麼去
短暫停留一下石碇 緊接著往我的目的地前進
許家麵線位在四分子這邊 經過石碇老街後繼續往前方開
到了格頭與四分子的叉路 要選擇左手邊的四分子 北47-1道路
許家麵線就位在北 47-1 道路的 3公里處
其實北 47跟北 47-1的叉路附近就是烏塗村的位置
過了烏塗村後的叉路 一樣要選擇左邊的北47-1道路
在叉路口也可以看到許家麵線的藍色指標
從上圖這個路口之後 一直沿著北47-1 在3公里的地方 就會看到許家麵線了！
開了一小段山路後 終於看到許家麵線了
許家麵線是石碇目前還有在手工製作日曬的麵線工廠
從門口的斜坡走上來 一眼就能瞧見傳統的晒麵線
好難得在北部 還能看到這種純手工製作日曬的麵線工廠
一絲絲的米白色麵線 一縷一縷掛著晒日光浴 看起來就是一幅最美的畫
相機忍不住一直按下快門 只為了保留住眼前所見的美感
穿梭在麵線之間拍照 麵線本身散發出的麵粉香 一陣陣的撲鼻而來
聞著麵線香 心中忍不住感動起來 是對這份傳統技藝能繼續傳承與飄香的感動～
絲絲如細髮的麵線 是師傅每天手工製作日曬的成品
小型的住家麵線工廠 每天純手工製作
產能不像自動化的工廠那般的量大 許家手工麵線給人的是一種對傳統技藝地堅持
看到婆婆在整理麵線 由衷的感謝他們對傳統的堅持 讓我們還能有幸福的麵線可以吃～
工廠的外牆上 大圖輸出介紹麵線的製作流程
看完這個流程 我更感謝許家人對手工麵線的堅持了
除了麵線的製作 現在許家麵線也有麵線製作的體驗
只要提前跟老闆預約體驗 在抵達現場後 會有解說與拉甩麵線的體驗 非常寓教於樂～
這種手工體驗也幫傳統手工業注入新的生命 期望能將這份手工製作永續的經營下去!
老闆現場介紹麵線的延展與Q彈性的工具 （這是體驗後的麵線）
到訪的當天有遊客現場體驗拉甩麵線的樂趣
除了工廠外 現場也販售手工麵線的成品
此外 假日還可以來碗麵線現場享用喔！
手工麵線的價格都清楚地寫在黑板上
有簡單的經濟包裝
除了傳統的白麵線 還有紅麴與綠茶風味的麵線
除了單一口味包裝外 現在也有經濟的三色包
還有真空包裝的小包裝
經濟包裝的麵線要放在冰箱冷藏比較不會壞掉
真空包裝的則可以在25度以下的室溫下保存三個月～
也有客制化的禮盒服務
雖然這次沒有體驗麵線的製作 臨走前我也不忘買幾包手工麵線回去品嘗
》》看了文章知道本文作者是誰嗎？⇊來認識一下提供你資訊的我～⇊
看完記得按讚 👍or 追蹤 💌讓 Angela更有動力寫文分享 !
將將～ 這是我在許家手工麵線的戰利品 話不多說 回家後立馬煮來吃看看！
我是買三色經濟包麵線 迫不及待的三種風味都煮一些來吃看看 上圖這是紅麴麵線
吃起來沒有特別的味道 但是麵線很Q彈
綠茶麵線隱約有一些微茶香
熱水煮滾後 下麵線只要一分鐘 撈起來後拌些麻油或是苦茶油 就是好吃又美味健康的麵食
手工麵線的口感真的比較有彈性 也不會太過軟爛 每一口真的都是小確幸 謝謝許家老闆對手工麵線的堅持與用心~
我個人覺得石碇許家手工麵線真的值得參觀與品嘗！ 
石碇許家手工麵線 [許家手工麵線fb專頁]
新北市石碇區烏塗村四分子3號
02-26633004
＊＊更多旅遊美食＊＊
石碇美食.石碇餐廳茶鄉桂花農場♢滿滿的桂花料理餐點.吃飯兼賞花
石碇美食 – 藏身山林中的LOFT17森活休閒園區/餐廳/下午茶/無菜單
平溪登爬孝子山、慈母峰、普陀山登山步道 / 爬山陵線驚險又有成就感~
Kelly&Natalie
2014-10-02 於 02:27:08常常都只是路過石碇沒有好好的參觀
原來石碇也有這樣厲害的美食呀
推推~
版主回覆：(10/07/2014 01:52:30 AM)
許家麵線真的值得造訪^^