大溪餐廳-湳仔溝14號無菜單料理餐廳.吃多少算多少的特色美食

走逛大溪石門水庫再到附近吃美食,其中湳仔溝14號無菜單料理餐廳是Angela這次吃飯聚餐的餐廳。大溪湳仔溝14號無菜單料理餐廳採預約制,只有中午時段有營業,網路上評價還算不錯,帶著好奇心我也來預約吃無菜單料理的客家特色美食。

大溪餐廳無菜單

湳仔溝14號無菜單料理

湳仔溝14號無菜單料理餐廳隱身在大溪湳仔溝這幽靜的地方,四周環境自然清幽。唯一不方便是停車腹地太小,餐廳門口約可停9輛車,其餘要停外面的路邊。好在週邊沒什麼店家,停車還不至於太困難。

大溪湳仔溝14號無菜單

大溪湳仔溝14號無菜單

湳仔溝14號無菜單料理餐廳適合朋友或家人聚餐,因為是無菜單,建議多人用餐比較能吃到多樣的客家特色菜,所以餐廳用餐座位以8人以上居多。

湳仔溝14號無菜單料理消費

店家採預約制用餐,用餐有兩個時段,第一批是11:30,第二批是13:30。無菜單料理,店家依用餐人數出菜沒有限制量,約莫吃到七分飽時就可以告知店員差不多飽了,這時店員會告知廚房鍋裡是否還有已蒸煮的食物,約莫再出完廚房裡已下鍋的菜後,就會停止出菜。最後結賬就是看吃了幾道菜來計價,就是吃多少算多少錢的消費模式,只是你事先不知道單項餐點費用是多少,平均每人消費多數介於500-700元之間。有不吃的食材,店家也會在入座時再次確認。

當天跟朋友家人共12人用餐,下面就來分享當天的無菜單餐點內容。店家會等人數到齊後就開始上菜,之前看食記有說上菜速度很快,果不其然一下子咻~~5道菜就上桌了 (拍照拍到手忙腳亂XDD)。話說店家的現打果汁,以火龍果、鳳梨與蘋果打汁,整體味道滿不錯喝的。

首先登場的菜是洋蔥沙拉,和風醬汁口味的洋蔥絲,加上些許蛋酥,口感層次清爽。

大溪餐廳推薦湳仔溝14號無菜單

冷盤菜豬頭皮,豬頭皮是軟嫩Q的口感,沾些蒜泥醬油膏味道簡單口味還不錯。

涼拌皮蛋,這道菜的口味很有古早味,皮蛋上面淋的是五味醬,味道就像辦桌菜吃的涼菜味道。

招牌土雞肉,雞肉軟嫩中帶有彈性,沾附店家自製的桔醬,味道微酸甘還不錯。

大溪特色客家菜 湳仔溝14號無菜單

招牌芋頭海鮮鹹粥,這鍋鹹粥味道鮮甜中帶有芋頭的香氣,鹹粥是比較像湯泡飯的口感,也不錯吃!

麻辣臭豆腐,微微的辣度帶些甜味,豆腐紮實有入味。

筍乾菜,這道菜口味很家常,表現中規中矩。

酥炸豆皮,豆皮炸的外層酥脆裡面不會太過乾硬,上面淋上以番茄醬為基底的微酸甜醬汁 (糖醋醬),吃來還算合口。

大溪特色料理 湳仔溝14號無菜單

芋頭鴉,這道也是招牌菜。外層酥口,芋泥內餡綿細實在,加上些許鴨肉的鹹味中和,味道不錯。

大溪美食 湳仔溝14號無菜單

芋頭米糕,這米糕的配料很豐富,唯一可惜是米糕外層稍微乾硬了些。

Klook.com

剁椒魚,魚肉結實有彈性,剁椒味道不會過辣,唯一可惜是魚肉有些土味。

苦瓜鹹蛋,苦瓜以油炸過油方式呈現,拌炒的鹹蛋味道充足巴附在苦瓜上,味道實在。

牛肉湯,店員說這是牛肉湯,但其實內容物是牛雜湯無誤,湯頭有鮮帶些牛肉味,味道還可以。

大溪客家大湯圓 大溪客家大湯圓特色桌菜

客家大湯圓,這次菜是店家的招牌,每桌幾乎都會有無論人數多寡。湯圓有炸與煮湯兩種做法,當天我們炸湯圓與煮湯湯圓各分一半。炸湯圓是酥Q的口感,湯湯圓是軟綿的口感,各有愛好者。裡面包的是客家湯圓常見的內餡,簡單的菜埔肉末胡椒香都有。兩種湯圓形式都好吃,吃完後也真的飽到天靈蓋了。

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最後以清爽微微酸甜的芒果青做完美的結尾。

整體來說,湳仔溝14號無菜單餐廳的菜色雖然沒有什麼大菜,都是簡單常見的食材,但是口味料理還不錯。多人用餐比較可以吃到多種類的菜色,餐點價位也算合理,這次12人用餐吃了以上這些菜,還有現打果汁,總共5590元,一人平均不到500元,Angela個人覺得滿不錯的。唯一不適應的地方是出菜速度之飛快,讓人有點措手不及。突然上了滿桌的菜,還真不知道要從哪道菜先吃呢 (笑)。Anyway 吃完飯建議可以到餐廳前面的湳仔溝溪邊散步,走走踏青一下。

湳仔溝14號無菜單餐廳
桃園市大溪區承恩路583巷50號
03 – 388 0820
OPEN : 11:30-15:00 (每週二三公休)

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