沒有住大溪笠復威斯汀渡假酒店，來這裡吃飯也很可以。大溪威斯汀飯店有兩家餐廳，儷軒中餐廳與知味西餐廳。年節來儷軒中餐廳吃飯聚餐，享受飯店的高雅氣氛，品嘗中粵式料理美食，也是一種迎春活動XD。
走渡假風格的大溪笠復威斯汀酒店，光在大門口就能感受到有如國外般優雅渡假村的氛圍。群山的綠意圍繞下，加上天氣陽光和煦，渡假村的氣息更是濃烈，讓人一看就很喜歡，有機會一定要來這裡享受偽出國渡假 的感覺。
這天預訂了大溪威斯汀的儷軒中餐廳吃飯聚餐，餐廳設立在酒店泳池旁邊，渡假村式的泳池空間很休閒。
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儷軒中餐廳
這次家庭聚餐吃中式與粵式料理為主的儷軒中餐廳，烤鴨三吃要事先預訂。餐廳用餐空間寬敞舒適，座位區的陳設也有質感，在這裡宴客也不會失面子。
儷軒中餐廳菜單
儷軒中餐廳菜單可以參考官網，茶資每人60元。
蜜汁燒烤靚叉燒，蜜汁叉燒甜鹹滋味很剛好，叉燒軟嫩不柴有入味。
韭黃乾炒牛河粉，生抽醬燒的風味有足夠卻不會太鹹重，韭黃與河粉都有入味，味道好食。
名爐燒烤櫻桃鴨三吃，需要二天前預訂，三吃有片皮鴨、客家菜圃爆鴨鬆、酸菜鴨架豆腐湯。
粵式經典名爐燒烤櫻桃鴨要 2 天前預訂，當天選擇一鴨三吃。片皮鴨會依人數每份各別分好，鴨肉軟中仍有濕潤度不會柴，但沒有像桃園尊爵飯店櫻桃鴨那樣的皮澎酥感，有點可惜。
客家菜圃爆鴨鬆，鴨鬆加入菜圃料理很特別也增加了口感，但當天吃起來菜圃有點太鹹。
酸菜鴨架豆腐湯，這湯頭酸鹹度就很剛好，加上粉絲與豆腐的滑順感，喝來清爽順口。
稻草生扣西施牛，稻草西施牛需等候40分鐘，切開後一入口真有稻草的香氣，牛肉軟嫩帶有彈性不錯吃，唯一缺點是醬汁稍微鹹了點。
雲耳清炒五色蔬，顏色豐富食材新鮮度也有，味道調味的剛好，不錯吃。
蟹粉白玉豆腐煲
上湯娃娃菜，口味表現就比較一般。
港式點心系列，蠟味蘿蔔糕、鮮蝦仁蒸腸粉、柱侯蒸鳳爪、黑金流沙包。儷軒中餐廳的港式點心系列表現不俗，蘿蔔糕、鮮蝦仁蒸腸粉、柱侯蒸鳳爪味道都有到味，不錯吃。
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黑金流沙包要趁熱吃，如果有點冷掉的話，撕開就比較不會爆漿。
整體來說，儷軒中餐廳的用餐環境舒適高雅大方，餐廳的美食料理口味中規中矩，沒有太多的驚艷度。中粵式的料理菜中，比較推薦港式飲茶的部分，烤鴨表現沒有想像中精采。
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桃園大溪笠復威斯汀度假酒店 儷軒中餐廳
地址:桃園市大溪區日新路166號
電話: 03-2725057
營業時間: 11:30–14:00 ； 17:30–20:30
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