日本東北

大內宿美食. 大蔥蕎麥麵 味噌烤麻糬 黑米餅人氣必吃品項!

大內宿

來到大內宿,除了走走看看拍照外,這邊的店家都是當地居民經營的。有紀念品、伴手禮、酒品可以選購,大內宿特色美食大蔥蕎麥麵也別忘了吃上一碗。另外,小點心還有味噌烤麻糬與黑米餅,也都有特色推薦都可以來嚐嚐!

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高遠蕎麥麵必吃

大內宿美食高遠蕎麥麵必吃三澤屋

整條街道就這樣筆直到底,除了紀念品店,這裡最火紅必吃的美食就是三澤屋的高遠蕎麥麵。以大蔥為筷子,吃著柴魚高湯熬煮的蕎麥麵,正是從三澤屋開始的。

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也因為這特色吃法,大內宿現在除了三澤屋,還有多家餐廳也有提供大蔥蕎麥麵的美食。例如:大和屋、山形屋、大黑屋、松本屋、金太郎山本屋等。

三澤屋

大內宿美食高遠蕎麥麵必吃三澤屋

當天我們到訪的是人氣最高的三澤屋。

三澤屋訂位

大內宿美食高遠蕎麥麵必吃三澤屋

大內宿的三澤屋人氣很高,日本人很多也都是吃這家,建議可以先到餐廳登記預約。當天,我們是快 12 點抵達,一進餐廳會有人來問是否有訂位。沒有訂位的我們,就先留下姓名登記候位。店員有跟我們說大約 12:40 分再回來。

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40 分鐘時間一到,我們的座位也準備好了,脫鞋進到古早的茅草屋內用餐。第一次坐有日式暖桌的座位,感覺很新鮮。在寒冷的冬天,雙腳放進暖桌真的很舒服!

三澤屋菜單

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三澤屋的菜單很簡單,就是冷熱蕎麥麵與小菜。

大內宿美食高遠蕎麥麵必吃三澤屋

店家附送的小菜,白菜基本上沒什麼味道。

三澤屋美食

大內宿美食高遠蕎麥麵必吃三澤屋

我們點的天婦羅野菜與蕨菜。在日本吃天婦羅基本上不會雷,酥酥的麵衣炸得很剛好。蕨菜拌日式美乃滋,清脆滑順好食。

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大蔥蕎麥麵,天冷吃熱熱的大蔥蕎麥麵很暖胃,熱的蕎麥麵口感比較軟,湯頭是鹹香的風味。搭配大蔥一起吃,蔥的辛辣味滿強烈的。看日本人,有些可以直接以大蔥為筷吃完麵。Angela 我手拙,還是用筷子吃比較順手,大蔥就另一隻手拿著配 XDD。

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冷的蕎麥沾麵,冷的麵條就比較彈 Q ,沾麵附有 2 種醬汁,柴魚醬油可以個人喜好增加。

大內宿美食高遠蕎麥麵必吃三澤屋

還有附上一壺麵湯可以熱熱的喝,但是基本上麵湯是沒有調味的,單純就是熱麵湯。

金太郎味噌烤麻糬

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味噌烤麻糬在這裡也是一項美味的食物,尤其是在嚴寒的冬天。金太郎山本屋的味噌很有風味,店家也有賣小點心,麻糬或是烤魚。

大內宿美食烤麻糬

味噌烤麻糬一支 350 円,店家還貼心地奉上一杯熱茶,每人一杯。這裡的麻糬口感,比較接近我們吃的年糕口感,屬於彈勁型的,不是軟綿式的。在日本吃小食不能邊走邊吃,金太郎味噌烤麻糬在門前庭院設有座位,冬天暖陽照耀下,在這吃著烤丸子配上一杯熱茶,真心喜歡並推薦。

黑米餅

大內宿美食 大內宿美食點心

這家是路過看著寫黑米,因為好奇來吃的。黑米餅吃起來,原來是像我們紅豆餅的麵糰口感,但裡面沒有包餡,卻有著 “菜埔米” 的鹹香味。很特別的味道! 大家也可以嚐看看!

山形屋仙貝

大內宿山形屋餐廳仙貝 大內宿伴手禮

山本屋有各種口味的仙貝,仙貝口感是酥脆的。店家也有附設餐廳,這裡的大蔥蕎麥麵也是我想嘗試的名單之一。

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伴手禮店

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大內宿美食清酒

村內也有不少伴手禮店可以逛,還有大內宿清酒專賣店,可以選購大內宿地酒。

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