樂埔町 Leputing 日式老屋品藝術畫作的美食.預約制優先

關注樂埔町很久了，今年生日就來這日式老屋享受一場藝術美學與美食結合的饗宴。樂埔町重現百年日式老房子的樣貌，用餐採預約制，結合當季新鮮食材每季都會更換套餐菜單。想要來個優雅慢食的約會，樂埔町 Leputing 值得推薦。

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樂埔町 Leputing

台北金華街附近有不少日式老宅，鄰近榕錦時光生活園區的杭州南路上，樂埔町 Leputing 低調的清水模外觀，裡面卻也藏著一棟日式老屋。這裡過去是林務局官員的錦町日式宿舍，曾經荒廢後來在老房子文化運動中，重新塑建當時老屋樣貌，繼而成為現在的樂埔町。

低調的大門外觀，走進來就有日式老屋庭院的典雅氣息。

樂埔町訂位

來樂埔町用餐要事先訂位，採完全預約制。可以電話訂位或是網路訂位，不接受當日用餐訂位。

樂埔町菜單

店內低消每人一份套餐，樂埔町菜單會依季節食材更換。平日午餐價位(1880元起)相對晚餐與假日午晚餐(2880元起)較為優惠。因為是講求慢食，用餐時間約 2.5 小時。

用餐環境

當天是假日中午 11:30 時段進來，來的早可以拍到部分用餐區域的空景。室內座位不多，有 2 間包廂，一間 4 桌 4 人座與 6 人座位區。

日系房子都會有的庭院，枯山水庭園在這裡也有。可以坐在緣廊邊拍照，感受一下百年老屋的孤寂美感。

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老屋除了用餐空間，還有結合人文藝術的作品。目前有展示樂埔町與書法家合作的餐具作品展，有喜歡也可以選購。

套餐美食

當天的套餐主食有巧克力豬、牛菲力與主廚特製的 A5 和牛，菜單上的龍蝦需要事先預訂。我們選了巧克力豬與牛菲力主餐。下面帶大家來看看，主廚準備的如山水風景畫作的美食料理。

意象草原

首先上來的這道料理是以白蘆筍加鵪鶉蛋，上層再以青花椰菜泥與鯷魚麵包粉鋪成，主廚以此料理呈現出草原的風景樣貌。店員建議要以木匙攪拌後再吃，味道的呈現是上層鹹香，內餡的的白蘆筍清甜，口感層次與味道的層次堆疊都不錯。

意象苔癬

再來這道料理是以竹筴魚杏鮑菇芭樂為食材，再撒上比海苔風味更濃郁的滸苔粉，讓料理呈現出來的是一幅有如山中青苔癬的樣貌。口味的呈現，上層是酸甜味，中間還帶點鹹香，因為食材的不同而有口感層次分明的軟脆滑感。特別的是，上面擺放的酢漿草是可以食用的!

翠玉墨白兩相和

此料理是以醃製過的酸甜苦瓜片交錯小黃瓜片擺設，呈現出堆疊的小山有落花的意境。店員建議順著紋路切，下面還有綿羊豬肉與布里歐麵包。

苦瓜的酸甜味搭上吃來肉質軟綿中帶些許纖維感鹹香味的豬肉，瓜與肉一起入口，底蘊還有布里歐麵包的酥口，酸甜中帶些微甘甜苦的古瓜與清爽的黃瓜，整個味道融合無違和感。

葉落山間湯暖春

這是一道暖湯品，以雲林桂丁雞為主角，碗中的雞肉丸有加些雞軟骨，口感脆軟。店員會再加入黑蒜油與以老母雞熬製成的高湯，雞湯濃郁。搭配書法老師做的湯碗，有種落葉飄入池中的意境美感。

魚戲春日墨竹間

這道魚料理有馬頭魚與魚慕斯兩種不同口感，魚肉下鋪有韭黃、透抽，再佐以煙燻風味的奶醬，味道鮮美。

其中盤中三片黑色的是樹薯片，是以墨魚汁處理而呈現黑色。樹薯片很順口，甘甜脆的風味就像在吃洋芋片。上免點綴的是繁星花，也是可食花。煙燻奶醬的搭配更是一絕，可適時提鮮味。

巧克力豬

主餐之一，當天沒有鴨胸而是改成巧克豬，店員說明這是吃巧克力飼養大的豬，豬肉肉質軟彈吃的到鮮甜的本味。第一次吃到這麼好吃的豬肉，肉質如牛排一樣軟綿彈，真的有驚豔到。

菲力牛蒡煙燻蚵仔

另一個主餐菲力，這個是來自台灣飼養乳牛的菲力，肉質軟綿，再搭配主廚特製牡蠣做的醬汁，更加鮮美提味。

配菜牛蒡搭配青花筍，吃的到食材的清甜味。

當季土鍋飯

最後，還有一道土鍋飯。以百年前的日式便當方式呈現，店家以迎風菊花炊飯鍋的陶鍋炊煮米飯，據說這種炊煮法米飯會排排站立，特別好吃。店員會先介紹後，再幫忙分盛。當天土鍋飯是搭配韭菜與白帶魚。

看似平凡的土鍋飯，一入口，哇~~ 這白米飯粒粒分明有彈 Q 不會乾柴保有濕潤度，真的很好吃! 米飯吸飽醬汁味道甘鮮味美，讓人忍不住一口接一口吃完。好吃到我都想買鍋子回家煮了XDD。

甜點三品項

餐後的日式甜點依舊呼應前面料理的特色，是以庭院的枯山水風景來呈現意象。蕎麥餅是脆口如米香的口感，裡面還有甜餡巧思。另一個小點心是以烏龍茶凍為發想，外圈是慕斯口感，裡面的滑凍帶有蜂蜜烏龍的香氣。

茶點

巧克力風味的茶點搭配咖啡或蜜香紅茶都很合。

蜜香紅茶&烘豆咖啡

整體來說，樂埔町的用餐環境舒適有質感，套餐料理每道都好食，來這吃飯也像是在欣賞山水風景，每道料理的呈現都是那麼的精緻有質感。來這真的是需要慢食，慢慢品嘗每道美食的精華風味，感受日式慢活的哲學。很適合約會慶生的質感餐廳選擇!

樂埔町 Leputing
地址:台北市大安區杭州南路二段 67 號
電話:02-2395 1689
營業時間:11:30-14:30；18:00-22:00 (週二休息)

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