又來龍岡忠貞市場吃美食，原本要去阿含 thai，但因為要候位很久，最後又來吃阿美米干，還好有位置。這次吃的是起家厝改造的文青風阿美米干 1981，店內用餐環境舒適，有 1-2 樓座位也不少。久違的阿美米干，來回味米線美食。
用餐時間人潮不斷，還好當時有空位不用久候。新的阿美米干 1981 店內陳設，清新中帶點復古的元素，讓人感覺舒適宜人。
店內菜單依舊是米干米線美食為招牌，部分小菜需要到櫃台選取。
阿美招牌蛋肉米線，印象中的阿美米線味道是足夠的，這次吃了後發現口味有調整。現在的湯頭味道比較淡雅，米線依舊是彈 Q 的口感。
紹子麵乾的，有附一碗湯。配料增加口感層次的豐富度，味道中規中矩，喜歡重口味的朋友可以加點店家的酸辣椒，味道會更豐富。
小菜在冷藏櫃內自取再結帳！豬耳朵味道不過重，脆口度還不錯。
店內的小菜味道都不錯! 涼拌木瓜絲，清、脆、爽，微酸甜味道很夠，這木瓜絲的口味是當天吃阿美米干店內口味最重的一道菜，滿開胃的。
大薄片，有彈勁的薄片，味道酸微開胃。
碗豆粉，這裡的豌豆粉味道比較淡雅些，我個人覺得要加點酸辣椒比較好吃，但店家的原始調味也還不錯啦～
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阿美米干 1981
地址:桃園市平鎮區中山路 62 號
電話: 03 – 456 0765
營業時間: 08:00 – 21:00
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