這次又來開發新的石門水庫活魚美食餐廳，先前吃過橋頭、游家莊活魚餐廳，這次從Google map找餐廳，選擇了這家位在石門水庫附近的活魚餐廳，寒舍風味餐館。
寒舍風味餐館位置有點隱秘，一不小心就錯過了。店內的擺設有古早農舍的氛圍，店內提供的餐點有活魚四吃與其他風味熱炒菜。
寒舍風味餐館菜單
寒舍餐點都是現點現做建議先電話訂位並點菜，寒舍菜單的種類不算多，基本上有點像土雞城的菜色，價位也算中肯，招牌的石門活魚四吃價錢1400元。
第一次來這裡用餐的我們，沒有先電話訂餐，所以點菜後等候上菜時間有一會。店家有提供小菜但這是要收費的，當天選了三種小菜，基本上味道都還不錯中規中矩的。
涼拌鮮筍，當季的竹筍當然要點來品嘗一下，竹筍有嫩纖維不會過老，鮮甜度也有，不過不知道是否是美乃滋味道怪，吃起來有一點微酸味。
炒海瓜子的味道就像是一般熱炒店吃到的風味一樣，沒有太大的不同。
芋頭扣肉，豬五花肉滷的夠軟爛，醬油的鹹香味也充足，是很下飯的一道菜。底下還有芋頭，當天的芋頭吃來少了一些綿密感，是比較一般的芋頭。
炒山蘇，山蘇有嫩不會過老，味道中規中矩的剛剛好。
乾煎鱒魚，外皮稍微有點過乾，好在裡面的鱒魚肉還算細緻。
椒鹽雞，外皮酥脆帶點鹽香味，雞肉肉質有彈性，這道菜滿不錯吃的。
四季肥腸，四季豆清脆搭配蒜香很剛好，肥腸店家給的很大方，可惜有點大腸味。
羊奶頭雞湯，雞肉有彈性，每一口湯都喝的到羊奶頭的味道，算是真材實料的雞湯。
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客家小炒，本來以為菜已經上完了，結帳時才又上來這一道被我們遺忘的客家小炒。這道菜的醬香味有，豬肉也乾煸到味，整個味道算不錯，可惜上菜慢了點。店家有解釋因為現點現做，所以比較耗時。
當天來用餐前電話訂位，老闆娘有特別說店裡都是熟客來用餐比較多，有建議我們要不要先點菜，當時想說現場再點就好。用餐後，真心建議要來用餐的朋友，要先點菜，店家上菜的速度不快，而且上菜時間的差距會有，因為都是現點現做，所以需要等待。店家的招牌活魚，因為現點怕等太久所以當天就沒有品嘗到了，下次如果還有機會來再來吃看看魚料理如何？！
寒舍風味餐館
桃園市龍潭區大平里6鄰二坪1之6號
03 – 411 2692
OPEN : 11:00 – 20:00 (周三四休息)
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