抵達 Coimbra 科英布拉當時正好適逢午餐時間，找到 Solar 這家評價好的海鮮餐廳，同時米其林指南也有推薦來這吃葡萄牙鱈魚傳統菜。Restaurante Solar do Bacalhau 用餐空間寬廣可以容納滿多人的，中午來這吃鱈魚美食的人潮也不少，來看看當天我們吃了那些美味料理。
Solar do Bacalhau
在科英布拉的餐廳裡面，Solar do Bacalhau 有高達 4000 多則的評論，帶著好奇的心，我們在科英布拉吃的唯一家餐廳就獻給也是米其林指南推薦的 Solar do Bacalhau。
米其林指南推薦
Solar do Bacalhau 的用餐空間很大，整棟建築還有 2 樓的座位區。一進門有一種台式海鮮餐廳的錯覺。門前櫃台有擺放新鮮的海鮮食材櫥窗，比較吸睛的是葡萄牙鱈魚食材。原來葡式的鱈魚都是先乾燥處理保存，要吃時再泡發，難怪跟我們一般印象中的鱈魚口感不同。
來這吃飯的遊客與在地人都不少。
Solar do Bacalhau 菜單上提供多樣化的料理，有葡萄牙傳統特色菜也有披薩。當天點了一個披薩搭配 Mix 沙拉、串燒與葡式特色菜。
Solar 美食料理
點好餐後，先來杯葡萄牙到處餐廳都可以看到的在地啤酒品牌 Super Bock ，這裡也有不含酒精的 Super Bock，這啤酒喝來順口算是好喝型的啤酒。
章魚料理
來到葡萄牙吃了幾次章魚料理，發現這邊的章魚口感跟我們喜歡的彈 Q 口感不同。葡萄牙的章魚大部分都是軟的口感，有些還會軟到吃不出纖維感。而 Solar 的章魚口感雖然一樣是柔軟的，但比之前在辛特拉吃到的好些。
鱈魚料理
Solar 的鱈魚是招牌菜，一進餐廳就可以看到鱈魚乾與泡發的鱈魚肉。也是來到這裡才知道，原來這就是為何葡萄牙的鱈魚肉吃起來是結實而非印象中的軟綿口感。
Solar do Bacalhau 的鱈魚料理口味與口感真的值得推薦! 這裡的鱈魚肉質是結實中還帶有軟度，比之前在辛特拉吃到的鱈魚料理還要好吃。另外，配菜的小馬鈴薯都有鹹香入味，軟綿好吃。目前吃到的葡萄牙餐廳的馬鈴薯，沒有不好吃的。好喜歡!
葡式牛排
葡式牛排就是會淋上醬汁，這裡的牛排肉質口感有緊實度但不乾柴，算是目前(旅行第三天)來到葡萄牙吃到算好吃的牛排。
披薩外皮酥脆內餡軟滑，好吃。
Mix 沙拉表現中規中矩。
Solar do Bacalhau 評論
整體來說，Solar do Bacalhau 的餐點當天吃到的都無雷，店員服務熱情、用餐環境寬敞舒適。來到 Coimbra 要找餐廳吃飯，這家米其林指南餐廳值得推薦。
Restaurante Solar do Bacalhau
地址:Rua da Sota 10, 3000-392 Coimbra, 葡萄牙
電話:+351 239 098990
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