台北新北美食 2017-11-06

世貿101站美食-吳興街美食戰區有家常味的崔洛牛肉麵還有宵夜喔~

台北101世貿站附近要找美食小吃餐廳，識途者都會往莊敬路或是鄰近北醫吳興街上來找美食。想要在美食小吃戰區找到就像在家吃飯的家常好味，這家開業半年的崔洛牛肉麵很值得推薦。店家每天用牛腱肉、番茄、洋蔥蔬菜等熬煮牛肉麵的精華湯頭，清甜爽口不會太厚重的牛肉麵吃來就像是家裡媽媽煮的味道，令人懷念吃不膩啊~

崔洛牛肉麵的店門口很精緻，如果不仔細看會以為是家單價比較高的餐廳，很少看到牛肉麵店這麼的有時尚感。

店內座位數量滿多的，間距也算寬敞，人多要聚餐吃牛肉麵也不是問題。看到店內環境這麼的舒適，有一種回家吃飯的溫馨感。店內牆上的裝飾、畫作都是老闆兒子與女友發想裝飾的，這是一種復古又融合年輕活潑的概念。象徵著兩世代的融洽，就像這家店的出生一樣。
( 崔洛牛肉麵的出生是因為兒子想要創業開店，但是技術尚不純熟下，目前是爸媽先行經營幫兒子打固基礎。全家人一同向心的 “崔洛去” )

店內菜單有手繪的餐點介紹本，也有條列式的點餐單 (崔洛手繪菜單文末介紹 )。

自助醬料區

六色涼拌菜，店家推薦的招牌小菜。新鮮的食材切絲拌以甘醇的醬料，味道清清爽爽的沒有過多的加工調味，滿健康的一道菜。

精緻小菜之小魚豆干炒辣椒，口味不會太厚重，就像家裡媽媽煮的家常菜口味。

燙青菜，只用簡單的醬油與香油，就能帶出蔬菜的自然美味。口味重的朋友可以加點辣椒增加味蕾的刺激，我個人不是重口味者，對於這樣的清爽感還滿喜歡的。

牛肉捲餅，這裡的蔥油餅是老闆娘自己親製手桿製作的，蔥油餅包覆著軟嫩的牛腱肉與脆口的小黃瓜，搭上甜麵醬的調味，餅皮完全不油膩還吃的出麥香，一整個很合搭好食。

雙醬抄手麵，喜歡重口味的朋友推薦一定要點這個。炸醬加椒麻醬原來這麼好吃，這裡的椒麻醬一樣是老闆每天親製的，花椒香氣足夠麻而不過辣，這樣的辣度對我來說剛剛好的小辣。雙醬搭配店家嚴選的手工麵條 (明眼人看照片就知道這麵鐵定好吃 )，有彈性又帶有咬勁兒的麵條是我的菜。另外，抄手一樣是老闆自己親製的，皮薄內餡肉扎實。整碗雙醬抄手麵很真材實料的好吃~

店家招牌牛肉麵

崔洛牛肉麵用的是軟嫩適中的牛腱肉，牛肉給的很大方，五大塊厚度約莫有一公分，這樣的大小吃起來最爽快又適口。重點是這碗牛肉麵的精華是用牛腱肉、番茄、洋蔥等新鮮自然的蔬果去熬煮的，沒有使用其他加工調味料，完全是自然的食物原型烹煮，湯頭喝起來是清甜的紅燒味，整碗喝完也不會口渴。這個牛肉麵我個人很喜歡，家常自然的味道就像家裡媽媽煮的牛肉麵一樣，很好吃~~