台北新北美食 2017-12-23

這蝦太狂了!! 新莊火鍋龍蝦巨無霸推薦石都府石頭火鍋達人

沒想到新莊丹鳳捷運站附近有家超人氣高CP值的火鍋店，特別的是它是以石頭火鍋爆香為湯底的涮涮鍋，這家石都府石頭火鍋我是第一次來，據說他在新莊地區也是家要排隊的人氣火鍋店。店內的火鍋食材都有新鮮，依季節不同還會推出超值的海陸套餐組合。推薦近期最狂的巨無霸龍蝦+金多蝦海陸套餐 4-6人組合，除了價錢中肯外還保證鮮蝦吃到你嫑嫑的 ~

新莊石都府石頭火鍋假日用餐人潮多建議先電話訂位，但是不接受當天預約，現場有保留座位可以來現場候位。我是假日下午三點來用餐，沒想到店內還是滿滿的饕客，就連吃完火鍋離開時，店內依舊滿席。大家可以想像石都府火鍋有多受歡迎了吧 ( 當然冬天人潮相對夏天來的多 ) ~

看看這下午三點的店內人潮，強烈建議一定要先電話預約，即使是下午也要先預約喔 ! 免得等太久餓昏了~
另外，如果現場候位超過 45分鐘，店家會送 1 盤肉；超過 90分鐘贈送 2 盤肉給久候的朋友補補能量。

新莊石都府石頭火鍋菜單

店家有各種不同的套餐組合，喜歡吃肉多多的人可以點超大肉盤；喜歡海鮮的人可以選海陸套餐。我們這次跟朋友4人來用餐，享用了巨無霸龍蝦+金多蝦海陸套餐，這套餐滿超值的~ 有一隻超級巨大的龍蝦，還有40隻南美白蝦+6隻天使紅蝦+14隻虎斑草蝦，總共60隻鮮蝦吃到我們嫑嫑的，重點是…. 這豪華套餐只要 2880元，真的是高CP值得套餐。
不過要吃這美味是需要提前預約的 !! 注意 : 2880超大龍蝦每日限量3套，需要提前預訂 !!
除了鮮蝦組合外，這套餐還有附 2 盤 4oz 的肉品 ( 六選二 ) 以及 2 份菜盤，食量大者還可以加價再升級2盤肉品。
另外，店家還有特別的優惠活動，平日一至四 (14:00-16:00) 超大肉盤限時升級；壽星用餐送大尾天使紅蝦或鮑魚，就連同行的壽星朋友也有。老闆真是太佛心了~~ 這火鍋真的超值的不得了阿~~

石都府火鍋店內座位區有適合單人用餐的吧台座位，也有四人座位區，其中靠近牆邊的座位還貼心的設有充電插座。當天店內用餐幾乎滿座，就不好意思拍更多環境照了。

店內提供的醬料都是基本款的火鍋沾醬配料，然後我發現現在好多火鍋店都有秘密武器的醬油提供，石都府也不例外，祖傳醬油就是。

吃火鍋的標配飲料與冰淇淋無限享用，難得的是這裡有供應解膩的烏梅湯耶～微淡的酸甜滋味我喜歡。

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再來開始進入重頭戲了～～石頭火鍋的美妙就是這爆炒洋蔥與油蔥酥的香氣湯頭，這樣火鍋湯頭口味比較重一些，如果喜歡清淡口味的朋友可以請服務人員調整淡一點的口味。

再等待火鍋湯頭煮滾的期間，我們的菜盤與肉盤陸續上桌。這裡的的菜盤食材都滿新鮮的，加工類的火鍋料也不會太多，我喜歡。

當天我們點了prime板腱牛、松阪豬與梅花豬，肉品都是現切的新鮮度看得到，尤其是那板腱牛的油花看起來就很軟嫩可口 (實際上也確是如此) ~

你知道吃火鍋其實是有順序的嗎 ?? 湯頭滾了之後先來嚐嚐原汁原味的洋蔥湯頭，它的味道有清新的洋蔥甜味。火鍋要先煮青菜之後再涮肉片，最後煮海鮮，加了青菜的湯頭甜度會再多個層次。

松阪豬肉質有咬勁與彈性；板腱牛輕涮六秒最能吃到軟嫩的清甜味；梅花豬也毫不遜色一樣是有彈性的口感，當天吃到的肉品我們一致都很 “額樂 “。

加購的馬祖岩蚵，一上桌就可以聞到海的蚵味，這一看就知道有新鮮。

好酒沉甕底 ~ 各位觀眾 … 主角終於登場了 !! 巨無霸龍蝦與金多蝦豪邁又浮誇的上桌了 ! 哇~ 哇 ~ 一登場我們都讚嘆不已，就連隔壁桌也被我們這大盤的蝦給吸走了眼球。
我的老天鵝啊… 看照片的大家應該可以感受到我當時內心的澎湃吧！？這裡總共有60隻蝦（40隻南美白蝦+6隻天使紅蝦+14隻虎斑草蝦）加一隻巨無霸超大龍蝦。我第一次看到這麼大大大隻的龍蝦，長度等於是三隻白蝦的總和了，四人吃完這盤蝦，我今年就不再吃蝦子了 (根本已近年底， XDD 笑 )。

擔心這巨無霸龍蝦怎麼煮嗎？免緊張！店家有貼心的分切服務，專業的服務人員會在桌邊幫忙把這超大的龍蝦分剪成小塊好方便顧客煮食。

除了分切龍蝦外，有需要的人服務人員也會協助剝蝦子。這貼心的剝蝦服務真的很棒，我們只要顧著吃蝦就好（話說這裡用餐時間有90分鐘限制，還好有人幫忙剝蝦不然這60隻蝦肯定來不及ko）。

食材新鮮看的見外，吃到嘴裡的鮮甜感也分外鮮明。龍蝦肉質紮實脆彈、天使紅蝦肉質是軟嫩的彈牙感、虎斑草蝦與白蝦肉質一樣是新鮮有彈性的甜美滋味，基本上當天吃到的每樣海鮮都很鮮甜。
整體來說，石都府石頭火鍋的食材新鮮、湯頭油蔥香氣濃郁，火鍋套餐價格 CP值高。唯一要注意的是假日用餐人潮多最好提早訂位 ( 當天用餐只能現場候位 )，用餐時間90分鐘吃海鮮類的鍋物時間會稍微緊迫一點。
[ 邀約體驗 : 2017 年 12月；邀約體驗文，內容為真實感受 ]