三太養生鐵板燒

久聞健康養生的三太鐵板燒

終於  有機會前往品嘗一番~

三太鐵板燒  標榜少油少鹽的養生料理

依價位高低有一太二太三太套餐可選擇

我們點的是一太套餐中的沙朗牛肉與松阪豬肉

養生茶

是用花旗參&紅棗製成的

口味清清淡淡~

前菜櫻桃鴨

五穀何首烏養生麵包

這麵包真的好吃  難怪是招牌

百匯燉湯

完全不加油不加鹽的養生湯

清淡的湯品完全呈現出食材的鮮甜味

內容物有紫色地瓜牛蒡  蘋婆果水梨  秋葵…等都是當令的蔬食

這道養生湯品把養生二字發揮的淋漓盡致

紅麴山藥拌在一起

輕輕甜甜的味道  再配上滑潤的山藥絲

很養生健胃的一道菜

一口香與半天筍

這一口香用取野薑花的清香佐以芒果的鮮甜

再搭配有脆度的貢菜以及多汁的絲瓜

完全以清蒸方式料理吃起來清清爽爽的~

半天筍也是清脆又鮮甜

原來新鮮的食材不用過多的調味就能這麼鮮甜好吃

明蝦&干貝

直接上鐵板煎熟  頂多再灑上一點點海鹽

明蝦肉質彈牙  干貝鮮甜多汁

再加上一瓣蒜片  味覺頓時又多了一個層次感

時蔬 

悶熟的山蘇葉  包上洋蔥末

又是一道清爽的料理

主菜  我們share著吃

松阪豬肉二種料理手法

一是清蒸再拌著蔥絲薑絲一起入口

吃得到滑嫩又不膩的口感

另一是直接乾煎  松坂肉散發出濃濃的煎香味  吃起來香酥又順口

牛肉三捲

主廚分別捲了剝皮辣椒與飛魚卵加紫蘇葉

因為我們share著吃所以只有吃到2種口味

飛魚卵捲各一   剝皮辣椒捲對半分~

時蔬

水煮紅菜

餐後水果與甜點

主廚看我們不吃生鳳梨

特地幫我們把鳳梨加熱後再灑上些許肉桂粉

吃起來特香甜的

餐後茶飲

整體來說三太的料理真的很健康

不加過多的調味  頂多輕灑一點點鹽

鮮甜的滋味  完全來自於食材本身的味道不加修飾的呈現原味

挺符合現代人追求的健康養生之道~

也因為三太的自然原味  整套餐吃下來並沒有特別讓我驚艷的地方

也許是我們已經習慣於重口味的花俏料理

對於這樣的自然原味   反而激不起太多火花

三太養生鐵板燒