台北新北美食 2016-01-22

▪ 台北 – 一次滿足吃火鍋與燒烤的願望~富呷一方一鍋四吃多重享受!

濕冷的天氣就會想要吃火鍋，有時候除了火鍋又想要吃一下燒烤，但是往往同時間無法2樣都滿足到。
前一陣子看到媒體有介紹富呷一方獨創的一鍋四吃，強調健康煮健康吃的無油料理。
看到”無油料理” 這4個字就一整個重了我的心。女生嘛~~ 冬天怕胖但又想要吃美食，就會特別注意到關鍵字! (哈哈乾笑..)

富呷一方有自己開發的神奇鍋子，可以同時有蒸、涮、燜、燒的料理方式。
一進入店內，每桌子的桌面上就已經擺放好這個黑色鍋子囉~

第一次來這用餐，老實說剛開始看不太懂菜單的內容，經過服務生的解說後，終於清楚啦~
菜單上會看到這個基本的套餐內容，每人都會有這些基本的菜色，所以只要點自己想吃的主餐就可以囉!

主餐有單點、海陸雙拼以及多人的組合內容，我個人覺得2人可以點雙人超值餐比較划算。
雙人超值餐有明蝦、干貝、鱸魚、蛤蠣等海鮮內容，還有再加上安格斯黑牛與白荳蔻酵母豬2種肉品。

點好主餐後，再來要選一下鍋物的湯底。有招牌湯、膠原蛋白美人湯、五行健康湯與可以素食的養生百菇鍋。
你知道的~ 女生都愛漂亮，所以我選了膠原蛋白美人湯底。
服務生先在深鍋放入膠原蛋白湯底的食材後，接著倒入店家熬煮多時的美人湯底，乳白色的濃稠湯汁看起來就覺得有好多膠質在裡面~
(謎之音: 這吃了應該可以變漂亮吧~ 哈哈哈…. )

開胃醋飲，微酸甜的滋味就是開胃用的啦~

每人一份菜盤，這菜盤內的蔬菜可以涮火鍋用，也可以燜煮來吃，完全依個人的喜好煮食。

上完鍋底後，服務生會把蒸物先放在深鍋上蒸煮。蒸物有2種可以選擇，這是蒸蛤蠣。

另一個蒸物是香蔥松阪豬，蒸煮好後可以直接吃原味或是沾店家附的醬汁吃。
蛤蠣滿鮮甜的，松阪豬也很鮮，好吃~

在蒸煮的過程中，服務生又送來了我們點的主餐 – 雙人超值餐的海鮮拼盤

還有安格斯黑牛，看看這油花真是美麗~
另外一盤白荳蔻酵母豬，在整理照片時才發現，我當時忘了拍照…..
沒辦法!! 第一次吃一鍋四吃，吃起來真的很手忙腳亂，一下要吃蒸煮的食材，還要放牛肉在煎盤上，忙碌之中就忘了拍照~哈哈哈(羞)

這是一種火烤2吃的概念，深鍋煮火鍋，淺鍋煎明蝦。

再來是蒸燜煮的概念

吃火鍋的同時也可以燒烤牛肉
補充一下，後方那盤肉就是忘了拍特寫的白荳蔻酵母豬啦~ (原來還是有拍到豬肉的身影，哈)

燜煮蔬菜

服務生有特別交代，湯鍋的火用5，煎盤用3的火力即可，煎盤煮熟後最好先關火避免鍋底燒焦。
這種2段式的火力溫控設計，完全是依鍋子設計的，可避免食材過焦，浪費了一鍋四吃的美意。

安格斯黑牛捲上剝皮辣椒滿對味的；明蝦我是先用燜煮後再煎，蝦肉鮮甜又彈牙。
鱸魚肉涮火鍋或是用燒烤的方式也都不錯吃!

火鍋吃到最後還可以煮鮮蚵粥!! 吃完整套其實已經很飽了，最後還有一碗甜點喔! (當天是紫米紅豆湯)
整體來說，富甲一方一鍋4吃真的可以同時滿足想吃火鍋又想吃燒烤的願望，雖然初次來吃會相當的忙碌，
但是還滿有趣的，可以自己變化料理的方式，想吃燒烤多一點就多多用煎盤料理；想吃火鍋多一些就把食材丟進去涮一下即可完食，
吃飯要動手動嘴還要動腦，一點都不會無聊~
怕胖的女生們，來這裡吃飯也不用擔心脂肪累積過多，這裡的無油料理完全是來自食材本身的油脂，沒有額外添加其他油
可以減少不必要的油脂攝取，滿適合像我這樣愛吃又怕胖的人，哈哈哈~
下次想吃火烤兩吃的朋友可以考慮來此用餐喔!