台北新北美食

▪ 台北 – 一次滿足吃火鍋與燒烤的願望~富呷一方一鍋四吃多重享受!

  濕冷的天氣就會想要吃火鍋,有時候除了火鍋又想要吃一下燒烤,但是往往同時間無法2樣都滿足到。
前一陣子看到媒體有介紹富呷一方獨創的一鍋四吃,強調健康煮健康吃的無油料理。
看到”無油料理” 這4個字就一整個重了我的心。女生嘛~~ 冬天怕胖但又想要吃美食,就會特別注意到關鍵字! (哈哈乾笑..)

  富呷一方有自己開發的神奇鍋子,可以同時有蒸、涮、燜、燒的料理方式。
一進入店內,每桌子的桌面上就已經擺放好這個黑色鍋子囉~

 第一次來這用餐,老實說 剛開始看不太懂菜單的內容,經過服務生的解說後,終於清楚啦~
菜單上會看到這個基本的套餐內容,每人都會有這些基本的菜色,所以只要點自己想吃的主餐就可以囉!

  主餐有單點、海陸雙拼以及多人的組合內容,我個人覺得2人可以點雙人超值餐比較划算。
雙人超值餐有明蝦、干貝、鱸魚、蛤蠣等海鮮內容,還有再加上安格斯黑牛與白荳蔻酵母豬2種肉品。

  點好主餐後,再來要選一下鍋物的湯底。有招牌湯、膠原蛋白美人湯、五行健康湯與可以素食的養生百菇鍋。
你知道的~ 女生都愛漂亮,所以我選了膠原蛋白美人湯底。
服務生先在深鍋放入膠原蛋白湯底的食材後,接著倒入店家熬煮多時的美人湯底,乳白色的濃稠湯汁看起來就覺得有好多膠質在裡面~
(謎之音: 這吃了應該可以變漂亮吧~ 哈哈哈…. )

 開胃醋飲,微酸甜的滋味就是開胃用的啦~

 每人一份菜盤,這菜盤內的蔬菜可以涮火鍋用,也可以燜煮來吃,完全依個人的喜好煮食。

  上完鍋底後,服務生會把蒸物先放在深鍋上蒸煮。蒸物有2種可以選擇,這是蒸蛤蠣。

  另一個蒸物是香蔥松阪豬,蒸煮好後可以直接吃原味或是沾店家附的醬汁吃。
蛤蠣滿鮮甜的,松阪豬也很鮮,好吃~

  在蒸煮的過程中,服務生又送來了我們點的主餐 – 雙人超值餐的海鮮拼盤

 還有安格斯黑牛,看看這油花真是美麗~
另外一盤白荳蔻酵母豬,在整理照片時才發現,我當時忘了拍照…..
沒辦法!!  第一次吃一鍋四吃,吃起來真的很手忙腳亂,一下要吃蒸煮的食材,還要放牛肉在煎盤上,忙碌之中就忘了拍照~哈哈哈(羞)

  這是一種火烤2吃的概念,深鍋煮火鍋,淺鍋煎明蝦。

 再來是蒸燜煮的概念

 吃火鍋的同時也可以燒烤牛肉
補充一下,後方那盤肉就是忘了拍特寫的白荳蔻酵母豬啦~ (原來還是有拍到豬肉的身影,哈)

 燜煮蔬菜

 服務生有特別交代,湯鍋的火用5,煎盤用3的火力即可,煎盤煮熟後最好先關火避免鍋底燒焦。
這種2段式的火力溫控設計,完全是依鍋子設計的,可避免食材過焦,浪費了一鍋四吃的美意。

   安格斯黑牛捲上剝皮辣椒滿對味的;明蝦我是先用燜煮後再煎,蝦肉鮮甜又彈牙。
鱸魚肉涮火鍋或是用燒烤的方式也都不錯吃!

 火鍋吃到最後還可以煮鮮蚵粥!!  吃完整套其實已經很飽了,最後還有一碗甜點喔! (當天是紫米紅豆湯)
整體來說,富甲一方一鍋4吃真的可以同時滿足想吃火鍋又想吃燒烤的願望,雖然初次來吃會相當的忙碌,
但是還滿有趣的,可以自己變化料理的方式,想吃燒烤多一點就多多用煎盤料理;想吃火鍋多一些就把食材丟進去涮一下即可完食,
吃飯要動手動嘴還要動腦,一點都不會無聊~
怕胖的女生們,來這裡吃飯也不用擔心脂肪累積過多,這裡的無油料理完全是來自食材本身的油脂,沒有額外添加其他油
可以減少不必要的油脂攝取,滿適合像我這樣愛吃又怕胖的人,哈哈哈~
下次想吃火烤兩吃的朋友可以考慮來此用餐喔!

富呷一方 健康料理
新北市板橋區文化路一段435巷7-1號2樓
 02 8253 7777
OPEN: 11:00~22:00

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一則留言

  • 回覆
    訪客
    2016-10-14 於 01:37:23

    富呷一方搬家了,板橋新埔捷運站1號出口
    電話也改了…
    版主回覆:(10/14/2016 02:07:29 AM)
    謝謝告知喔~

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