苗中彰投景點苗栗中彰投美食彰化南投 2018-01-29

草屯美食餐廳兼具文創美學的蔡氏釀酒觀光工廠

南投草屯碧山路在2017年出現一家蔡氏釀酒觀光工廠，類歐式風格的建築外觀也成為IG外拍打卡的景點之一。蔡氏釀酒觀光工廠裡面有啤酒釀造的過程展示與介紹，還有餐廳美食可以享用，算是一家結合人文觀光與釀酒美食的餐廳。想要在南投草屯尋找歡樂聚餐的餐廳，蔡氏釀酒小餐館也是一個好選擇 ~

沒來之前一直以為蔡氏釀酒廠是位在郊區，沒想到它的位置就在草屯碧山路的路邊，釀酒廠的外面雖然緊鄰馬路，但是店門前方的翠綠草皮與戶外座位區讓綠意的視覺延伸出休閒的戶外感，這片綠草皮讓人忽略了釀酒廠就位在馬路邊。

蔡氏釀酒門票

蔡氏釀酒觀光工廠下午5點前入內每人會收取 50 元門票，門票可以兌換啤酒試飲杯或是中杯麥汁一杯，還可以參觀 2-3樓的啤酒釀造展示。而下午5點以後則不收門票，也停止 2-3樓的參觀，下午5點以後就是純餐廳的消費。
( 開車不喝酒、喝酒不開車；未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康 )

下午來訪的我們，先搭電梯上3樓參觀。3樓主要展示啤酒的釀造原料與技術說明展示。

一進來還沒看釀酒說明展示，眼前這道書香味濃厚的牆就是個拍美照的好地方，雖然書牆是假的，但是在鏡頭下拍起來還滿立體好看的，大家可以來這假文青一下 XD。

釀造啤酒的說明展示

還有一些啤酒原料可以試聞，第一次看到聞到啤酒花，原來啤酒花長這樣呀 ~ 味道聞起來有點類似酵母味。

釀造啤酒的過程展示，雖然只有圖說的展示，但其實獲益也不少。對於啤酒的釀造，多少都有長知識。

這個啤酒吧檯也是為了讓遊客拍照用的吧 !?

有認真的看完啤酒釀造流程後，來到 2 樓就是一個單純的美拍場景區域。代表各國風格的啤酒屋、啤酒吧餐廳的造景真的很好拍 ~ 不說，還以為我到國外去玩了勒 (笑 )。

一樓是半露天的釀酒用餐區，這感覺有國外露天啤酒吧的氛圍，讓我想起了維也納的烤肋排啤酒餐廳 (好懷念 !! 點此 )。

蔡氏釀酒小餐館的座位區有半露天區，還有室內座位區與戶外區。室內座位區還有兩台飛鏢機，很適合跟朋友吃飯聚餐玩飛鏢比賽。

蔡氏釀酒菜單

蔡氏釀酒的菜單有點類似餐酒館的風格，有義大利麵、炸物、肉排…等，飲料有酒精性與非酒精性兩者皆提供，餐點價位還算中肯。

門票兌換了一個啤酒試飲杯、一個中杯麥芽汁，我個人比較喜歡麥芽汁的風味。啤酒試飲 bitter 服務生簡介他的味道有點甜味比較不苦，但我喝了2-3口還是沒感覺到甜味 (哈哈哈 XDD)。
( 開車不喝酒、喝酒不開車；未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康 )

最後還點了一份嫩烤雞翅拼盤 (中)來配啤酒，雞翅烤的味道滿不錯的，味道有入味。
整體來說，蔡氏釀酒廠的規畫還不錯，雖然啤酒釀造說明展示很簡單，但可以讓外行人的我們增長知識也算不錯。蔡氏釀酒餐廳內的美食種類選擇不算少，當天下午到訪就簡單吃個烤雞翅而已，下次有機會再來跟朋友約這裡吃飯聚餐，就可以更知道其他的餐點味道如何~