竹北人氣咖啡廳 Faith in Faith 飛一啡 Café 搬家到湖口車站附近的社區巷弄裡，木質調的陳設，現在的飛一咖帶有些許翻新質感老宅咖啡廳的風格。店內的甜點評價高，不少人是衝著老宅甜點咖啡的美味而來，內用座位不多，環境氣氛很靜美。喜歡老宅咖啡廳的朋友，飛一咖可以列入湖口地區的名單中，值得推薦來訪。
飛一咖環境
飛一咖位在新竹湖口明德街的巷弄裡，周邊都是住家社區居多，店家的位置相對寧靜。依著地址來到飛一咖，門口的陳設很有復刻老宅的風格。木門、木窗與木長椅，加上鹿角蕨植物的綠點綴，光是門口就很讓人喜歡。
飛一咖店內空間不大，進門就可以看到櫃檯。
店內座位不多，有三張 2 人座、一張 4 人座、窗台座位 3 人與吧檯座位 2 人。整個空間設計的氛圍很有復刻老屋的陳設，是帶有質感的老屋風格。
店內茶水自取，不收服務費。
飛一咖消費
飛一咖內用低消每人一杯飲品，客滿時限時 90 分鐘。飲品菜單是固定提供的品項，當天提供的甜點內容，則看甜點櫃內品項與櫃檯上的甜點菜單。另外，店內不接待 6 歲以下與 4 人以上團體，以上的內用須知給大家參考。
飛一咖甜點咖啡評價
當天來這下午茶，點了一杯手沖咖啡、抹茶鮮奶與 2 樣甜點。
砂糖橘鐵觀音茶戚風，以中澤奶霜為輔的砂糖橘鐵觀音茶戚風蛋糕，戚風蛋糕體軟綿不柴保有濕潤度，夾層的鮮奶油不膩口，是好吃的戚風蛋糕，推薦！
肉桂捲，肉桂捲是中規中矩的表現，外層酥內軟，不是濕潤型的肉桂捲，要趁熱吃才能吃到肉桂捲的內軟口感。肉桂香氣足，溫而不辛嗆。
耶加雪菲，手沖咖啡選了淺焙的衣索比亞耶加雪菲，喝來順口有一定質量。
抹茶鮮奶，抹茶風味濃郁，雖然店家的抹茶鮮奶是固定甜度，但這甜度真的不會很甜，很合我的口。喝下後尾韻還帶有抹茶的甘苦味，抹茶控的朋友很推薦。
飛一咖菜單
最後附上飛一咖飲料菜單給大家參考，價格算是中肯的。
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Faith in Faith 飛一啡 Café
地址：新竹縣湖口鄉明德街229巷7號
電話：03 – 599 1529
營業時間：13:00-19:00 (公休日見店家粉專IG公告）
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