一進入太平山森林遊樂區後，第一個景點就是鳩之澤溫泉區。來到鳩之澤一定要煮溫泉蛋，喜歡泡溫泉的人，鳩之澤溫泉湯屋、SPA、裸湯區都是享受原湯的好選擇。喜歡踏青的，一旁還有望古吊橋自然步道可以漫步。
鳩之澤煮蛋
販賣部價錢
來鳩之澤煮蛋是必備的行程，煮蛋的竹籃與食材可以在鳩之澤服務中心的販賣部購買。雞蛋一盒 6 顆 50元、玉米 2 枝 70 元，竹籃租借費用 20 元，押金 200 元。
煮蛋池
一進入鳩之澤就可以看到白煙裊裊的地熱溫煙霧，鳩之澤有 2 個煮蛋池與食物冷卻池，旁邊設有涼亭座椅，整個煮蛋池規劃很完善。
兩池煮蛋池的溫度不一樣，一個是 94 度一個是 89 度，當天 Angela 在 89 度的溫泉池煮蛋。
找好位置，迫不急待的拿起竹藍裝食材。雞蛋建議煮 12-15 分鐘、玉米建議煮 20-25 分鐘，食材不同煮的時間也不一樣。只租一個竹籃，又不想耗太多時間，所以 Angela 先煮玉米，待玉米煮到 8 分鐘後，再放入雞蛋續煮，這樣就可以同時起鍋一起吃。
食材放入竹籃後，可以用石頭壓住，這樣就可以拍拍照走逛一下XDD。
煮好後，雞蛋要到冷卻池冷卻一下。
溫泉蛋之所以迷人，就是這軟綿又濕潤的蛋黃，吃完一個還會想再吃第二個，溫泉蛋真的好好吃，太讓人喜歡了 (大家也愛溫泉蛋嗎?)。
鳩之澤湯屋
喜歡泡溫泉的朋友，鳩之澤(仁澤)溫泉很推薦。來鳩之澤泡溫泉要先到服務中心購買門票，露天 SPA 溫泉或露天裸湯區門票冬季(10-3月) 全票 250 元、夏季 (4-9月) 150 元；溫泉湯屋收費價格 50 分鐘冬季(10-3月) 700元、夏季(4-9月) 500元。
當天因為來的時間太晚，還要趕去太平山莊辦住宿手續，就沒有停留下來泡湯，留著遺憾下次再來。
鳩之澤多望吊橋
喜歡健行的人，這裡也有自然步道可以走。走在多望吊橋上美拍，欣賞鳩之澤的風景也很愜意。
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整體來說，鳩之澤可以安排的行程也不少，可以先走自然步道，再回來泡溫泉，最後煮溫泉蛋品嘗美食，停留時間可以安排 2-3小時之久。這次 Angela 只有短暫停留煮蛋，下次再來把溫泉與步道補齊!
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