基隆爆紅的無名烤鴨搬家到外木山後，生意一樣好的不得了，沒預約是吃不到這隱藏版的無菜單烤鴨美食。最少 5 人才可以預約，每人 500 元保證吃好吃飽，除了招牌北京烤鴨，干鍋、烤魚與羊肉爐也推薦，最好 10 人湊一桌，才可以吃到這些經典的基隆烤鴨無菜單料理。
饞客烤鴨私廚(陳平良烤鴨)
因為爆紅而搬家的基隆無名烤鴨，現在搬到外木山大武崙情人海灘的對面，桌數變多了，但是店面一樣沒有招牌。即使沒招牌，預約已經要等 2 個月之久了，看來大家都是吃貨XDD。但其實，是有店名的啦~ 老闆的名片上是寫”饞客烤鴨私廚” (後來改陳平良烤鴨 干鍋)，它就是基隆無菜單烤鴨的名稱。
訂位消費方式
想要吃饞客烤鴨私廚的美食一定要先預約，沒預約是吃不到的，饞客烤鴨私廚訂位採預約制。而且至少要 5 人以上才可以預約，因為是無菜單料理，老闆說他們家的菜量很多，最少要 5人，不然吃不完。成人收費 500 元 2021年3月開始成人每位收費 550 元 ，國小學生 300 元，收費不貴又吃得好，難怪假日訂位都爆滿。
基隆無名烤鴨搬到外木山後，座位數變多了。用餐時段午餐與晚餐都各有兩輪，早點安排訂位比較能有自己喜歡的時段。
首先先來生菜沙拉，清爽開胃很適合夏天。
干鍋，這滿滿一鍋的食材很豐盛，海鮮有鮮蝦、中卷、土魠魚，蔬菜有洋蔥、青紅黃椒、杏鮑菇，底下還有粉絲。光是這鍋就吃的有點飽，最後果真沒吃完XDD。
干鍋的味道很不錯，有花椒與孜然的香氣，麻而不辣，又每樣食材都有入味，真的好食，大家都喜歡干鍋。
馬祖麵線
鹹香有彈不軟爛的馬祖麵線，簡單的調味就很美味。
招牌烤鴨
老闆曾到北京全聚德學習的烤鴨，烤鴨料理總共有五吃，片鴨皮、片鴨肉、鴨肉包捲、炒鴨架、炸鴨肉與鴨湯等五吃。
烤鴨多吃的醬料與配菜
片鴨皮沾糖吃，酥酥脆脆帶甜味完全沒有油膩感。
片鴨肉，可以先吃原味，原味的鴨肉有鮮甜且軟嫩。之後可以再沾店家特製的米醬，這米醬是用豌豆+米製成的，味道鹹香滿特別的，搭配完全不柴肉片還保有濕潤度的鴨肉一起吃，更是美味。
春捲皮包烤鴨就是標準的烤鴨吃法。
片完鴨後，後面還會有炒鴨架與鹽酥鴨。鹽酥鴨是我第一次吃到的烤鴨料理，外皮酥軟，鴨肉軟嫩也不錯吃。這種傳統古早味的炸法，再加上胡椒鹽滿對味的。
鴨湯就比較弱了些，簡單的薑絲加鴨架，味道清淡。
紅燒鰻，鰻魚炸的外皮酥，魚肉軟Q，也是一道好吃的菜色。
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最後甜點是地瓜球，QQ的地瓜球很軟彈，特別的是裡面還有包芝麻與花生粒，多了口感層次，更讓人一口接一口吃不停。
整體來說，饞客烤鴨私廚真的很推薦，餐點好吃又不貴!當天跟朋友總共 6人來用餐，菜色就是最基本款的無菜單烤鴨料理，可惜沒有吃到傳說中的烤魚與羊肉爐，建議湊足 10 人來吃更划算，10人的菜色都是經典的招牌菜，保證吃好吃滿還可以打包。下次再約朋友來吃，握拳!!
後記： 2021 年 3 月再訪，這次約了10人用餐，人多菜色果然精彩，吃的超飽還吃不完打包回家。再訪 10 人用餐多了檸檬蝦、烤魚、馬祖漢堡、醉雞、羊肉爐與馬祖魚麵等，其他菜色跟初訪時一樣有紅燒鰻、烤鴨、生菜水果沙拉、麵線、干鍋。
饞客烤鴨私廚 (陳平良烤鴨干鍋)
地址: 基隆市安樂區湖海路二段140號
電話:0909-275798
營業時間:中餐11:30-13:30、13:30-15:30 ；晚餐17:00-19:00、19:00-21:00
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