假日來內湖找餐廳聚餐停車很方便，因著最近濕熱的天氣就想吃些酸辣開胃的菜，朋友推薦來內湖李雪辣嬌川菜餐廳吃飯聚餐。不嗜辣的友人居然大推李雪辣嬌的特色川菜，讓我有點驚訝!!
內湖川菜餐廳李雪辣嬌
李雪辣嬌位在內湖瑞光路上，門外有質感的設計寫著李雪川菜的創始由來與辣覺美學。
餐廳座位區滿雅致的，每個座位之間彼此不會受干擾。另外，也有提供適合多人聚餐的獨立包廂空間，想要包廂聚餐保有隱私性也不是問題。
李雪辣嬌川菜餐廳提供的菜色滿豐富的，除了道地的川菜還有不辣的料理，不吃辣的人在這裡也可以吃到美味的餐點 (李雪辣嬌菜單附於文末)。餐點有單點也有超值的合菜組合，可以依個人喜好決定。
入座後每桌都會招待的花椒茶，花椒的香氣濃郁，熱茶喝下後沒有辣度只有微麻的感覺 (有點像是看牙醫打麻藥剛退時的感覺XDD)。
桌上擺放著各種辣椒的沾醬，青辣椒沾醬，以陳年醋佐以青辣椒與兩種花椒特製而成，味道微酸微麻很開胃。油潑辣子是最受歡迎的沾醬，用頂級花椒與香料製成，花椒香氣足，買回家拌麵很適合XDD。其他沾醬還有朝天椒、豆瓣醬、花椒粉與花椒粒，店裡的川菜料理都是用這些辛香料製成的，喜歡的話也可以買回家料理。
李雪水煮牛肉
一上桌可別被這紅通通鋪好鋪滿的紅辣椒給嚇到，川菜的招牌之一就是水煮牛肉，喜歡川菜的朋友基本上都會點這道菜品嘗。李雪水煮牛肉的辣度在菜單上是2個辣椒的程度，實際吃過後Angela個人覺得這辣度很溫和，有花椒的椒麻香味，辣度只到舌尖不會過辣到嗆喉。
裡面的水煮牛肉肉質軟嫩，泡再久也不會乾柴。除了牛肉外，還有吸飽花椒辣味的脆口黃豆芽與青菜，整鍋配料豐富好食。
川味酸菜魚片
酸菜魚片是我愛的料理，這裡的川味酸菜魚片口味也滿推介的。花椒的椒麻味在嘴唇蔓延，麻麻中又帶有酸甘微辣的味道，魚片嫩口不軟爛沒有土味，搭配一口酸菜湯頭吃很合口。酸甘的湯頭直接喝也可以喔~
絕代雙腸
朋友極力推薦的新菜，絕代雙腸。椒麻香醇的醬汁搭配米腸與香腸沒想到味道如此絕配，花椒的麻度一樣只在嘴唇，辣椒的辣度微辣，鹹香辣的口味很開胃。配料除了雙腸還有脆口的小黃瓜、藕片、紅蘿蔔、蒟蒻等，豐富多料真的好吃，難怪一推出就大獲好評。
香麻辣子肥腸
肥腸酥口不油膩而且沒有大腸味，雖然有滿滿的乾辣椒但味道卻不會太辣口，香麻辣子肥腸味道是屬於椒鹽鹹香的微辣口味。
家鄉豆干炒肉絲
店裡除了川菜，還有一些不辣的料理，像這招牌家鄉豆干炒肉絲就是其一。豆干切的厚度很像媽媽料理時的刀法，醬燒鍋氣足，豆干與肉絲口感軟嫩且都有入味，是一道老少皆宜的料理。
老皮嫩肉
外酥內軟嫩的蛋豆腐滋味，這道菜口味跟川菜相比就顯得比較一般。如果喜好重口味的朋友，可以沾點青辣椒或油潑辣油，味道會更豐厚些。
金沙排骨
每塊排骨都充分巴附了鹹蛋黃的香氣與味道，鹹香中還帶有微微的甜味，豬小排厚實肉有嫩度不會過硬，我個人覺得還不錯吃，但其一友人不喜歡鹹中帶有微甜味，就覺得還好 (每人口味不同的差異性)。
清炒高麗菜
鍋氣足快炒後仍保有高麗菜脆口的清甜味，好食!
冰釀番茄
店家招待的冰釀番茄，淡雅的番茄清甜味可以適時淡化嘴巴裡川菜的味道。
李雪辣嬌的川菜有些人覺得不夠道地的鹹嗆辣，但對於李雪來說這是他從小到大熟悉的味道，記憶中來自四川的媽媽做的菜就是這花椒香麻不嗆喉的味道，這就是他要分享給大家的家鄉味。Angela個人覺得每人的口味喜好不同，對於我來說李雪辣嬌的川菜也是我喜愛的口味，分享給大家參考囉。
整體來說，李雪辣嬌的川味特色料理果真如朋友說的值得推薦! 餐點種類豐富多樣化，有重口味的川菜，也有家常味的熱炒菜色，不吃辣的人也可以一起來用餐。餐廳用餐空間舒適，還有包廂空間很適合人多聚餐，下次母親節或父親節可以帶家人來這聚餐吃飯，不怕踩雷菜色選擇又多元~
李雪辣嬌川味食府 內湖店
台北市內湖區瑞光路106號
02 7720 6168
OPEN : 11:30-14:30 ；17:30-21:00
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李雪辣嬌菜單
最後附上李雪辣嬌菜單給大家參考 ~
[ 邀約體驗文，內容為真實感受 ]
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