來到 Évora 埃武拉這個屬於葡萄牙中南部的阿連特茹大區，以農耕畜牧業為主，最具代表性的傳統美食就是阿連特茹燉豬肉。搜尋了一下埃武拉的餐廳，O Antão 餐廳的阿連特茹燉豬肉是在地人推薦的美食。既然來到埃武拉自由行，怎能錯過這項傳統美味呢?
O Antão 餐廳
位在 Évora 埃武拉吉拉朵廣場旁巷道內的 O Antão 餐廳，是許多在地人評價好吃的阿連特茹燉豬肉餐廳，Angela 我們當時也是來這吃這道傳統美食。到底，阿連特茹燉豬肉的味道如何呢?
即使是平日，中午吃飯時間 O Antão 店內也是高朋滿座。這家餐廳有 2 個店面出入口，抵達當時剛好有人吃完飯離開，等待約 10 分鐘有吧檯座位區可入座，算是幸運沒有等很久。
店內菜單都是葡萄牙文，手機簡單翻譯，Angela 跟同行友人都點經典菜阿蓮特茹燉豬肉品嘗。
涼拌章魚沙拉
燉豬肉主餐需要等待，店員詢問是否需要前菜。點了個章魚沙拉與涼拌蘑菇。令人驚訝的是，這裡的涼拌章魚沙拉，終於吃到有結實口感的章魚料理。微酸滋味的涼拌章魚沙拉很開胃，好食推薦。
涼拌蘑菇
軟滑的蘑菇口感厚實，也是帶酸味的味道，屬於開胃系的前菜。
招牌湯品
店家每日的招牌湯，味道像是馬鈴薯或豆尼之類的澱粉湯底，帶有洋蔥紅蘿蔔食材，帶點微微的酸甘味。
鮪魚生菜沙拉
除了主餐，也點了一份鮪魚生菜沙拉，同行友人是點 Mix 沙拉。
這個鮪魚生菜沙拉的鮪魚，就像是我們吃的海底雞，魚肉厚實。生菜沙拉還拌有水煮馬鈴薯，整個飽足感十足。
阿連特茹豬肉燉蛤蜊 Carne de Porco à Alentejana
阿連特茹豬跟西班牙的伊比利豬是同品種，因為畜養在葡萄牙的阿連特茹大區，所以就叫阿連特茹豬。其中以此品種豬肉做的料理，又以阿連特茹燉豬肉最為經典。這是一道家家戶戶都會料理的傳統菜餚，以白酒佐以香料加上蛤蜊馬鈴薯燉煮阿蓮特茹豬肉。
2 人分享一份阿連特茹豬肉燉蛤蜊 Carne de Porco à Alentejana 很足夠，這份量很多。阿連特茹燉豬是鹹甘的味道殼能是因為加了蛤蜊，多些甘甜味。豬肉口感緊實，但部分部位有點乾柴。一旁還搭配有薯條，薯條有吸附到醬汁，味道有層次。
這滿滿一盤 Angela 2 人吃不完，肉很多XDD，可能也是因為還有點一份鮪魚生菜沙拉。
O Antão 評價
整體來說，O Antão 餐廳內的餐點算是有特色的葡萄牙菜，沒有太多精緻的擺盤與配料，簡單呈現阿連特茹大區的樸質無華。
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O Antão
地址: R. João de Deus 5, 7000-534 Évora
電話:+351 266 706 459
營業時間:12:00-15:00；19:00-22:45 (周日休息)
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