雲林以南的美食 2017-10-26

台南海鮮粥-在地人推薦一周只賣三天的冠津海鮮粥.限量海鮮粥料多味鮮美

好久沒來台南一日遊了，出發前問了在地的台南人，台南有什麼好吃值得推薦的美食，朋友列了好多台南人的私房美食小吃。因為旅遊時間有限所以我精選了幾個巷仔內的美食來嚐嚐，其中這家位在海安路的康樂市場內的隱藏版人氣海鮮粥 – 冠津海鮮粥是我的首選。台南海鮮粥很有名，冠津海鮮粥一周只賣三天而且招牌的海鮮粥有限量，太晚來會吃不到。通常我很少排隊吃美食的，但是朋友的推薦讓我想要來一嚐究竟，到底…冠津海鮮粥的魔力在哪 ?? 只有吃過的人才知道~

前面講了那麼多，首圖看到的卻是阿川粉圓 ?? 大家一定在敲碗了吧~~ 別急別急…. 看我慢慢道來。冠津海鮮粥一周只賣周五六日，基本上營業時間官網是寫 11:30 開始，但是大家爬文後都知道假日11點就可以先來排隊了，店家只要準備好了通常還沒 11:30 就會開始營業囉 ~ 而上圖這張阿川粉圓就是前往冠津海鮮粥的指標，店家藏身在海安路的康樂市場內，從海安路一段走來看到阿川粉圓，從粉圓店家旁的巷子進去就可以看到冠津海鮮粥。

當天我抵達時店內已經坐滿了饕客，外面還有一堆人在候位，先進店家點好餐登記後就在外面等待叫名。等候期間順便吃吃巷口的阿川粉團，這碗檸檬愛玉粉圓清清爽爽的口味很適合炎熱的台南氣候。手工愛玉吃來滑順、粉圓是傳統的 Q 感，加上微微酸甜的檸檬提味，瞬間清涼許多 ~ 阿川粉圓好吃喔 !

現在回到正題來講冠津海鮮粥。來到冠津海鮮粥用餐如果你不是搶頭香的人，通常抵達時裡外都會看到人潮。第一次來的朋友記得先進去店內拿菜單先點餐，點好菜單後店家才會安排等候的順序。由於店內的座位不多，大多是以 2-4 人的為主，所以如果用餐人數超過 5 位以上，因為只有 2張大桌，所以有可能後來的2人用餐會比 4人以上的先有位置。
這是我當天用餐的經驗發現，店家是以店內有空位的數量安排座位用餐的，幸運的我們只有2人用餐，座位機動性比較大，所以沒等多久就有位置了。反觀有一組4人的饕客因為座位的關係居然比晚到的 5人組慢入座。這個候位默契基本上大家都滿遵守的，所以人多來用餐的人要有耐心等候座位喔~~

冠津海鮮粥的菜單因為急忙著劃單候位所以沒拍到，但其實店門外就有菜單啦~ 海鮮粥、麵主食一碗都 130元。

店內空間不大，櫃台上的黃色菜單是外帶的，內用請拿白色菜單。記得要先點餐才能登記候位喔 ~

店內座位有限，等待是基本的，除非你 11點就來排隊搶頭香或是避免用餐尖峰時間。基本上我個人覺得 2人用餐比較快有位置。

店家採自助式，餐具醬料都自取。

左邊韭菜醬料是鹹甜的味道，右邊則是辣口的醬料，味道不錯但是一點點就滿辣的喔~ 吃辣的人會很愛，不嗜辣的人要小心沾取。

入座後等了一會主角海鮮粥上桌啦~ 看看這滿滿一碗鮮蝦、蛤蜊、鮮蚵、中卷還有魚肉的海鮮粥，忍不住會哇了驚嘆一下。至於海鮮粥味道如何呢 ? 我點的是原味海鮮粥，湯頭很鮮甜，是會讓人一直想要一直喝湯的那種清透鮮甜感。沒有額外的調味料，來自海鮮的鮮甜味很自然順口。當然，只要食材新鮮味道基本上就加分許多，這碗的海鮮料多多，肉質也都有彈牙感。台南粥的特色就是像湯泡飯，對於非台南人可能會不習慣，但只要湯頭夠好不用熬到無米粥的狀態，也很好吃 der ~

滷肉飯應該很少人在這裡吃吧~ 黎導點後才後悔，因為他看別人的海鮮拌麵好像很好吃樣。老實說這裡的滷肉飯味道也不錯啦，滷肉給得很大塊，除了醬汁稍微鹹了一些 (建議還是點海鮮系列才不枉排隊的辛苦 ) 。

店家也有一些小菜，本來要點招牌高麗菜捲，可惜當天沒有，只好點私房小菜與大家推薦的酥炸日式魚柳。忙碌的店家櫃台在點餐時漏掉了炸魚柳，所以當天我無緣吃到 ( 掩面泣…)，私房小菜也在忙碌中忘了送，還好提醒後有補上桌，只是炸魚柳還要回鍋炸當時我們也吃完粥了，只好無緣吃魚柳啦 ~
這份綜合小菜味道都不錯，但是我比較喜歡牛蒡絲，花生雖然有入味也夠軟嫩，但因為個人不喜歡吃花生所以覺得還好，另一個豆干絲味道是屬於清爽系的。綜合小菜是依當天的菜色提供，不能選擇，如果有屬意的小菜，還是單點就好。
整體來說，冠津海鮮粥真的不錯，食材新鮮味美料多多，喜歡海鮮粥的朋友真的滿推薦的，只是要有排隊的心理準備喔~
[ 用餐時間 : 2017 年 10 月 ]