很久以前吃過連得堂煎餅，難忘味噌煎餅的好味道。這次來台南小旅行，特地造訪連得堂本舖購買味噌煎餅。隱身在安靜的民家巷弄裡，連德堂百年老房子的樣貌很容易辨識，大廳裡的古早煎餅機器承襲了這傳統美味，親眼見證仍舊覺得新奇。
連得堂店家位置在巷子裡面，車子是進不來的，只有機車可以通過，建議開車朋友車子可以停在北忠街再從 “頂土地公廟” 牌坊的崇安街 (仁宏行餐具對面) 走路進去就會看到綠色木門的連得堂餅家。
連得堂煎餅
現場有販售味噌煎餅與雞蛋煎餅，純手工製作產量不多，所以每人每日限購 2 包。味增煎餅一包 40 元、雞蛋煎餅 35 元。其他還有花生煎餅、海苔煎餅與芝麻煎餅三種口味，但需要訂購，現場沒有。
除了煎餅，連德堂還有麻荖、椪餅等傳統甜點。
家庭手工製作，門前是簡易購買區，走到門口就可以看到老闆一家製作煎餅的過程。古早機器一個個慢慢轉動烘烤而成。
相較於雞蛋煎餅， Angela 個人比較偏愛味噌煎餅，所以 2 人可購買的量全部都買味噌煎餅 XDD。
記憶中的味增煎餅風味，一口咬下瞬間記憶都上來了。脆硬的煎餅口感，越咬越香甜，味噌口味是甜中帶點鹹味，鹹甜脆口好吃，很容易一口接一口就吃完一包了。
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想吃連德堂煎餅，沒到台南買也有很多代購店家可以找到，只是代購的煎餅單價會高一些。這次去匆匆買煎餅就走，下次想要嘗試一下椪餅，聽說味道也不錯~
[ 本文照片為手機隨手拍照紀錄 ]
連得堂煎餅
地址:台南市北區崇安街 54 號
電話: 06 – 225 8429
營業時間: 08:00 – 20:00 (週六至18:00；週日至15:00)
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