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連得堂煎餅 傳統手工製作傳承百年 味噌煎餅大推!

連得堂煎餅百年老店

很久以前吃過連得堂煎餅,難忘味噌煎餅的好味道。這次來台南小旅行,特地造訪連得堂本舖購買味噌煎餅。隱身在安靜的民家巷弄裡,連德堂百年老房子的樣貌很容易辨識,大廳裡的古早煎餅機器承襲了這傳統美味,親眼見證仍舊覺得新奇。

連得堂煎餅百年老店

連得堂店家位置在巷子裡面,車子是進不來的,只有機車可以通過,建議開車朋友車子可以停在北忠街再從 “頂土地公廟”  牌坊的崇安街 (仁宏行餐具對面) 走路進去就會看到綠色木門的連得堂餅家。

連得堂煎餅

連得堂煎餅價格

現場有販售味噌煎餅與雞蛋煎餅,純手工製作產量不多,所以每人每日限購 2 包。味增煎餅一包 40 元、雞蛋煎餅 35 元。其他還有花生煎餅、海苔煎餅與芝麻煎餅三種口味,但需要訂購,現場沒有。
除了煎餅,連德堂還有麻荖、椪餅等傳統甜點。

連得堂煎餅 連得堂煎餅

家庭手工製作,門前是簡易購買區,走到門口就可以看到老闆一家製作煎餅的過程。古早機器一個個慢慢轉動烘烤而成。

相較於雞蛋煎餅, Angela 個人比較偏愛味噌煎餅,所以 2 人可購買的量全部都買味噌煎餅 XDD。

記憶中的味增煎餅風味,一口咬下瞬間記憶都上來了。脆硬的煎餅口感,越咬越香甜,味噌口味是甜中帶點鹹味,鹹甜脆口好吃,很容易一口接一口就吃完一包了。

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連得堂煎餅

想吃連德堂煎餅,沒到台南買也有很多代購店家可以找到,只是代購的煎餅單價會高一些。這次去匆匆買煎餅就走,下次想要嘗試一下椪餅,聽說味道也不錯~
[ 本文照片為手機隨手拍照紀錄 ]

連得堂煎餅
地址:台南市北區崇安街 54 號
電話: 06 – 225 8429
營業時間: 08:00 – 20:00 (週六至18:00;週日至15:00)

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