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享初牛台南溫體牛. 新店也有台南溫體牛肉火鍋!湯頭鮮美肉嫩好食

新店台南溫體牛火鍋

新店也有好吃的台南溫體牛肉火鍋!就在中央新村內,鄰近小碧潭捷運站,享初牛台南溫體牛餐廳就在這。小碧潭站附近的美食餐廳越來越多,享初牛已經在這經營一段時間,每每經過卻還未造訪。過年期間跟朋友約這吃台南牛肉火鍋,整體經驗還不錯,不用到台南,新店就能吃到溫體牛肉火鍋,真好。

享初牛

新店台南溫體牛火鍋

餐廳位置就在中央 5 街上,距離小碧潭站很近。店內陳設簡潔,有方桌也有適合 10 人聚餐的圓桌。

享初牛菜單的選擇算是豐富,除了招牌牛肉火鍋外,針對個人也有推出麵食或單人餐,不吃牛的朋友,店內也有非牛肉料理的美食可以選擇。菜單除了單點還有針對多人的合菜菜單,當天點了 6 人套餐 (菜單置於文末)。當天限量隱藏版美食,有時候會在黑板上出現,用餐當天是限量的鹽酥牛肉。

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溫馨六人餐,內含有大鍋的牛肉鍋底,其他火鍋配料的搭配也不馬虎。肉品、餃類、魚漿、熱炒菜、白飯冬粉或紅麴麵線都有在內,整個滿划算的。

新店台南溫體牛火鍋享初牛

牛瘦肉與牛五花,色澤顏色鮮美,店員有先示範如何吃溫體牛肉鍋,肉片置於碗中,再將火鍋湯頭舀進碗,輕拌幾下待肉片變粉紅色,就是一碗道地的台南牛肉湯。另有果泥與薑絲可以拌入湯裡增加湯頭的鮮甜味。

新店台南溫體牛火鍋享初牛

溫體牛除了牛肉湯的吃法,也可以輕涮後沾醬直接吃。這裡的醬汁是甘甜的醬油與洋蔥,沾牛肉不搶味,也能吃出牛肉本身的鮮甜風味。牛肉肉質軟嫩,即使是瘦肉的部位,Angela 也覺得不會太乾柴。

特別要提一下,這裡的火鍋湯頭極鮮美,是蔬果的自然甜味,很容易一碗接一碗的喝湯,喝完也不會覺得口渴,真心推薦。

新店台南溫體牛火鍋

魚漿上桌時店員會先幫忙挖入火鍋裡面煮,牛舌有彈性、牛筋要先入鍋煮,最後是軟嫩的牛筋口感。

新店台南溫體牛火鍋

套餐還有紅趜麵線,麵線有彈不軟爛,不錯吃。

火鍋菜盤都是新鮮蔬菜。

新店台南溫體牛火鍋

六人套餐可選 2 樣熱炒菜,當天選了酸白菜牛肉與炒牛脆肉。酸白菜的酸甘度很剛好,搭配牛肉滑嫩微酸甜好食。

新店台南溫體牛火鍋牛脆肉是以蔥蒜熱炒,口味帶些微甜,牛脆肉吃來真有微脆的口感,口味中規中矩還行。

套餐還含有甜點,當天是蛋塔。

整體來說,享初牛台南溫體牛的牛肉美食確實不錯,肉品有新鮮,火鍋湯頭自然清甜。想找小碧潭美食餐廳的朋友,享初牛台南溫體牛可以參考。
[ 本文照片為手機隨手紀錄 ]

享初牛台南溫體牛
地址: 新北市新店區中央五街10號
電話: 02 – 2912 1999
營業時間: 11:30-21:00 (周一休息)

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享初牛菜單

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