陽明山上的土雞城有很多選擇，其中最難排隊的就是位在竹子湖頂湖區的冠宸食館，無論平假日來都要有排隊的心理準備。冠宸食館沒有訂位無外帶服務，一律現場候位且要人到齊才會安排入座，要在現場等待，過號要重排，且平常只營業 4 小時。就是因為規則多，關注了好幾年，終於在今年讓我吃到這家了!
冠宸食館
關注冠宸食館好幾年，終於在今年的賞芒季節吃到了，而且是在假日(真是太開心了!!)。利用假日上陽明山賞芒草，因為冷水坑爆滿人潮，加上天氣仍然炎熱，最後到小油坑走看。結束行程時間仍早，就先來冠宸吃土雞。
冠宸食館候位
冠宸食館開放時間，平日10:30-14:30、假日10:00-14:30。當天假日抵達時，已經是 10 點 20 分，裡面已經坐滿 8 成。點好餐時，已經客滿，最後等了約 20 分鐘，幸運在 10 點 40 分入座用餐。此時外面的候位人潮已經坐滿等候椅，只能說冠宸生意真的很好，假日來吃真的要有耐心排隊。
冠宸食館用餐流程
對於初次來冠宸的人可能會不熟悉這裡的用餐流程，簡單說明一下。來到冠宸，先到櫃台拿菜單點餐並報人數。點好餐後，將菜單交回店員會告知候位號碼。接著就是在現場等待叫號。店內每位低消 150 元，用餐時間 70 分鐘。
這邊要記得，點餐要一次點好，無法加點也沒有外帶服務。若是想外帶白切雞建議可以直接點 2 份，上菜後再自行打包另一份白切雞。店內採自助式打包，但是湯品打包由服務員處理。
因為用餐人潮多，冠宸規定要人齊才能入座，現場叫號若過號要重排。所以來這吃飯要大家一起在外面庭院候位等待。
用餐座位區的陳設，簡單明亮，翻桌率很快。
冠宸食館菜單
冠宸食館菜單的菜色中，推薦的招牌菜有白切雞、芋香糕、炸牛蒡、生炒香菇、雞湯等。菜單上的單價看起來有點高，但其實菜的份量不小，份量是適合 4 人以上用餐的。
冠宸食館美食
當天 4 人用餐點了白切雞、炒龍鬚菜、生炒香菇、芋香糕、鹽酥溪蝦、米粉湯與黑木耳露。來分享這裡的美食表現如何 ?
白切雞
冠宸招牌菜白切雞每桌必點! 這裡的白切雞，雞肉肉質軟嫩又帶多汁，吃得出鮮甜味。簡單沾點辣椒醬油味道層次更好。一份白切雞是半隻，價格現在是 600 元。
芋香糕
另一個評價好，廣受推薦的菜是芋香糕。芋頭切條狀後以荷葉蒸煮，上頭撲滿香菇肉燥，味道鹹香又有芋頭香氣與軟綿口感，真的好吃可推薦!
炒龍鬚菜
炒龍鬚菜表現一般，有點油。
生炒香菇
生炒香菇是自然清甜味道。
鹽酥溪蝦
鹽酥溪蝦中規中矩。
米粉湯
米粉湯湯頭味道有點鹹。
黑木耳露
清涼黑木耳露微甜，搭配有點鹹的菜很剛好。
冠宸食館評論
整體來說，冠宸食館的美食表現白切雞軟嫩多汁好吃，芋香糕也值得推薦。用餐環境中規中矩，相較於陽明山上的其他土雞城，我個人覺得差不多，並沒有太大的驚豔度。若是沒有什麼人排隊可以來吃看看，若是要等很久我個人會換其他選擇。
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冠宸食館地址:台北市北投區竹子湖路67號
電話:02-2862 6408
營業時間:10:30-14:30；週六日10:00-14:30(周一休息)
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