已經在大溪經營超果 10 年的愚樵麵包工房，一直是大溪高人氣的窯烤麵包店。去年重新整修後，現在店面更有文青感，每周只有營業三天，有喜歡的麵包品項建議提早預訂才不會向隅
愚樵麵包庭園
愚樵麵包工房早就在我的口袋名單，趁著周六下午回石門的路上，順便來帶麵包回家當早餐吃。愚樵麵包每天出爐的數量有限，建議要事先預約才可以吃到自己喜愛的麵包品項。現在已經可以從 line 直接預定，之後再到現場自取，保證可以買到喜歡的麵包。
愚樵麵包工房的外觀很有文青風格，小庭院給人自然清新的氣息。進來這裡買麵包，好似來到庭園景觀咖啡廳。
也可以在這裡現場點杯咖啡吃麵包，木頭的座椅溫馨舒適。愚樵麵包的價格與品項都在黑板上，現場也有咖啡飲品，不會貴。
第一次用 line 預約的時間太晚，歐式麵包都沒了，只剩下幾款吐司，最後就先帶一份鮮奶吐司。後續又訂幾次，肉桂核桃小吐司與洋蔥羅勒乳酪麵包。下面來分享愚樵麵包的美味～
鮮奶吐司
鮮奶吐司，份量是一般半條吐司的大小。一打開包裝，可以聞到自然的奶香味。麵包拿起來很有軟嫩感!
這裡的麵包是以法國老麵種低温長時間熟成發酵而成，鮮奶吐司的口感軟綿細嫩，有淡雅的奶香味，簡單煎個蛋一起吃就很美味。買回來自製早午餐盤也很適合!
肉桂核桃小吐司
太晚訂會吃不到的肉桂核桃小吐司，果真會讓人驚豔。一拿到就聞到濃郁的肉桂香氣，味道溫和不嗆辣。搭配口感有如生吐司般的軟綿，佐以香甜肉桂味與核桃的脆感，這款肉桂核桃小吐司一吃就會讓身為肉桂控的 Angela 喜歡。吃愚樵麵包的肉桂核桃小吐司，比吃一般肉桂捲還過癮。
洋蔥羅勒乳酪麵包
不同於吐司的綿軟口感，這裡的窯烤麵包是有彈勁，越嚼越有麥香味，這是低溫長時間發酵麵包的特色。洋蔥羅勒乳酪的味道帶有鹹香味，加上麵包的彈勁口感，真的好吃!
保存方式
愚樵麵包的保存期限，夏天常溫 2 天、冬天 3 天。冷凍約 2 周。
冷凍回溫方式
烤箱回溫法，切片好的麵包表面噴點水，烤箱預熱 170 度，中火烤 3-5 分鐘。
電鍋回溫法，電鍋外鍋放約 15 ml 的水，麵包放於盤子上入鍋內按下開關，跳起悶個 3-5 分鐘即可。
[ 本文照片為手機隨手拍紀錄 ]
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愚樵麵包工房
地址:桃園市大溪區康莊路三段 346 號
電話: 0983 357 316
營業時間:每周三六日 10:00-16:00
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