晚餐時間~南瓜培根義大利麵

~週末在家吃美食~

炎炎夏日  週日到大賣場逛逛吹吹冷氣  順道買幾樣食材回家吃大餐

今天要吃義大利麵加牛小排 !!

義大利麵  其實是個很好發揮的料理

家裡有一顆大南瓜 還有半顆高麗菜~

所以 我發揮創意來煮個南瓜培根高麗菜義大利麵

前置作業~要先把南瓜洗淨連皮切塊  入電鍋蒸熟

南瓜的皮  富含豐富的營養素  尤其是B群  所以連皮一起吃最營養!!

首先  先把培根入鍋炒香  再加點洋蔥丁拌炒

喜歡奶味重的朋友  可以加奶油炒香培根與洋蔥  我比較怕胖所以只加一點點油炒培根

其實培根本身就帶有油脂  所以只要一點點油炒香即可

待炒的香味出來後  再加入高麗菜丁一起拌煮!!

之後 加入南瓜泥與適量的鮮奶煨煮一下  再加入義大利麵煨煮入味

(義大利麵要先另起一鍋開水加鹽煮約8-9熟後  再加入醬汁中煨煮) 

南瓜蒸熟後 要先放入果汁機打成泥狀   取適量南瓜泥煨煮麵汁

剩下的南瓜泥可以再加點鮮奶  這樣又是一道好喝又營養的南瓜濃湯了

我的創意義大利麵~因為加入了高麗菜丁與培根

所以吃起來口感更有層次  又我南瓜泥沒有混合很多  所以麵條並沒有全部都是南瓜泥

如果喜歡南瓜的朋友  是可以多加南瓜泥  讓麵條都裹上南瓜泥 這樣口口都會是濃郁的南瓜香!

除了義大利麵  我們還特別買牛小排回來吃

新嫩多汁的牛小排  單純的將兩面煎熟  好讓肉汁鎖在肉裡

最後再加點岩鹽以及自種的薄荷葉  簡單又美味的牛排也上桌啦~~

薄荷葉洗淨切碎  搭著牛排吃  可以解牛排的油膩感!!

再配上一杯冰涼的香檳酒  我家周末的晚餐是如此的美味與精彩阿

在家吃美食可以很輕鬆也很美味喔