隨手紀錄

沙茶牛肉燴飯

沙茶牛肉燴飯

最近新學了這道料理~ 現在就來現學現賣!!

沙茶牛肉燴飯

首先 先把牛肉切片狀或條狀並加入醬汁醃好入味

醃料:米酒、太白粉、沙茶一些、全蛋1/5、蠔油一點

牛肉先過油  冷油下鍋即可

因為是自己要吃的 就沒有像餐廳那樣用很多油過油  避免太過油膩感!

待牛肉雙面有上色 即可先撈起備用~

放在盤子的牛肉 因為還有餘温  所以肉還在熟成~

接著  用剩餘的油爆香辣椒、蒜頭

再加些沙茶炒香後 先放入空心菜梗 再放入空心菜葉

快炒調味後  起鍋前加入剛剛的牛肉拌炒一下即可!!

盛入盤內 再加點米飯

就是一道好吃的沙茶牛肉燴飯囉!!

You Might Also Like

7 Comments

  • Reply
    ㄚ杰
    2010-08-11 at 11:54:00

    賣相不錯唷
    版主回覆:(08/16/2010 07:11:00 AM)
    除了賣相不錯~口味也不錯^^

  • Reply
    vni
    2010-08-11 at 13:31:00

    哇!想不到還能忙裡偷閒,學得一手好菜,看起來好好吃哦……真不簡單 !
    荷歡曉築
    版主回覆:(08/16/2010 07:10:00 AM)
    謝謝指教喔^^

  • Reply
    擁有好天氣好心情~
    2010-08-11 at 21:22:00

    http://tw.myblog.yahoo.com/jw!nX8akbKdAxgFh3pA.Be7oJFH/article?mid=4908&prev=4957&next=4907&l=f&fid=2717【試吃徵稿】達美樂海宴?拼比薩美食王大募集
    http://tw.myblog.yahoo.com/jw!nX8akbKdAxgFh3pA.Be7oJFH/article?mid=4966&prev=5012&next=4959&l=f&fid=2717
    【徵文活動】波蜜100%一日蔬果 飲用心得分享文
    http://tw.myblog.yahoo.com/jw!nX8akbKdAxgFh3pA.Be7oJFH/article?mid=4702&prev=4773&next=4665&l=f&fid=2717【揭開卡滋爆米花人氣第一名的秘密!! 你要的爆米花盡在卡滋】
    http://tw.myblog.yahoo.com/jw!nX8akbKdAxgFh3pA.Be7oJFH/article?mid=4129&prev=4131&next=4064&l=f&fid=2717【徵文活動】辛拉麵 – 我的「辛」體驗!
    歡迎各位格友們來參觀我滴試吃徵文活動唷~一同來幫我做個體驗文分享喔~請前往我滴奇摩部若格按進去就看到這四篇試吃文章要記得按個[推推]大字~前往分享一直往下看就看到了~正方加橫格式貼紙要仔細看唷~拜託拜託各位囉~還有每篇各幫推一票感謝妳喔~
    http://www.popsmile.com.tw/7million/index.php?id=11&vir=1961還有一項任務邀請各位來到以上網址點閱~
    歡迎格友們來幫我投票~
    單元是卡滋爆米花~百萬人應援團~
    我的名稱叫晴天~
    投票編號是[73]號~
    切記別跑錯喔~
    然後你投票完就有資格參加抽獎唷~
    晴天

  • Reply
    小築
    2010-08-13 at 15:54:00

    美味可口.食指大動.
    有空來看看小烏龜喔!
    版主回覆:(08/16/2010 07:09:00 AM)
    謝謝指教喔^^

  • Reply
    》》》水冷の月《《《
    2010-08-15 at 16:23:00

    此則為私密回應

  • Reply
    小築
    2010-08-27 at 12:50:00

    簡單又下飯的一道菜.

  • Reply
    包太太
    2010-09-24 at 04:18:00

    好想吃哦~~

  • Leave a Reply