台北新北美食 2020-02-04

木柵火鍋 945鍋食材鮮美好食份量足吃過會回訪！

木柵有好吃的火鍋店囉！945 鍋，就是有鍋就是喜歡火鍋，位置在木柵路三段全聯的附近。這家 945 鍋是朋友帶我來吃的，店家食材新鮮而且份量足，單價也中肯。難得在木柵有高質感的火鍋店出現，趁著假日跟朋友來 945 鍋吃海陸火鍋聚餐，很完美。

機票｜訂房｜租車｜行程｜旅遊必備工具推薦！！

木柵火鍋 945 鍋

木柵火鍋店 945 鍋，店裡的用餐環境很有質感，大部分是適合聚餐的4人座位，當然吧台也有單人座位區，想一個人自在地吃火鍋也沒問題。

945 鍋的海鮮食材都是每日新鮮直送，店裡也有水族養殖箱持續維持水產的新鮮度，這裡的海鮮食材新鮮都看得到，當然肉品的部分也很優秀。據熟門熟路的朋友說，老闆認識肉品商與海鮮業者，所以這裡的海陸食材都是新鮮直送，有一定的質量。朋友掛保證說，吃過後是會想再訪的。

945 鍋消費方式

945 鍋近期剛更新菜單，店裡有牛豬雞羊肉品類與海鮮個人鍋，素食者也有蔬食鍋可以選擇。兩人一起來也有雙人鍋的餐點，食量大的朋友肉品類可以選擇10盎司。火鍋湯底有5種選擇，柴魚高湯與蔬食湯底不需加價，麻辣鍋、泡菜鍋與起司牛奶鍋要另加59元。

火鍋店必備的醬料、飲料與冰淇淋都有，這些都可以依個人喜好自由取用。Angela 覺得很不錯的一點是有熱茶，有些火鍋店都只有冷飲，這裡有熱水就很適合我 XDD。

當天跟朋友4人一起來吃火鍋，點了94 狠鮮雙人鍋、7 盎司的牛里肌與牛雪紋，大家一起分享著吃份量剛剛好。

火鍋的菜盤沒有過多的加工品，蔬菜新鮮度看得到。

附餐有白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵、雞蛋可以選擇一種，有吃海鮮鍋的朋友很推薦最後湯底留一些煮稀飯加蛋，根本是完美的Ending。

牛里肌與牛雪紋光看就覺得這肉品很有質量，輕涮幾下肯定很美味。

牛雪紋油花分布均勻，吃起來是軟嫩帶滑的口感。牛里肌則是結實不柴有彈性的口感，輕輕涮幾下吃來濕潤飽口真的很不錯。

94 狠鮮雙人鍋，滿滿一盤的海鮮水產。

這個海鮮盤有草蝦、葡萄蝦、鱸魚、曼波魚、軟絲、馬來蛤、牛奶蛤、旭蟹與生食級的生蠔。這海鮮不用多說，大家光看就知道食材都有一定的新鮮度。

每樣海鮮都完食後，真心喜歡覺得很可以推薦。每樣海鮮都吃得到鮮甜味與食材本身的原味，像是馬來蛤吃得到海的鮮美鹽味、軟絲厚實彈Q、鱸魚緊實不鬆散、葡萄蝦涮30秒軟嫩鮮甜、草蝦則是緊實彈牙。兩隻旭蟹也沒讓人失望，以往吃到的旭蟹大多是肉少的類型，這裡的旭蟹蟹肉軟細有鮮味，幸運的還有吃到蟹黃，不會感覺一直在吃殼 (哈)，同行友人也都很喜歡這旭蟹。嗯～945 鍋的海鮮真的有鮮！

》》看了文章知道本文作者是誰嗎？⇊來認識一下提供你資訊的我～⇊
看完記得按讚 👍or 追蹤 💌讓 Angela更有動力寫文分享 !