池上有什麼好吃的美食？除了池上米的便當之外，池上另一個在地代表美食非黃豆製品莫屬，像是紅很久的大池豆皮 (豆包)、高人氣福原豆花臭豆腐等，都是池上好吃推薦的黃豆係美食。之前來池上玩都剛好沒遇到豆包營業時間，這次終於吃到大池豆包與福原豆腐豆花，這傳說中的池上美食果然名不虛傳，好吃的讓人排隊都甘願。
大池豆皮豆包豆漿店
來到池上的遊客幾乎都會來吃大池豆包，大池豆皮豆包豆漿工廠的營業時間從早上到下午 2 點 (平日)，但遇到假日或是寒暑假人潮過多時，中午賣完就會提早休息了。所以之前來到池上都無緣吃到，這次終於早上來打卡吃這高人氣的池上豆包美食。
大池豆包工廠有設內用區，第一次來此有點茫然不知如何點餐。細看牆上說明，大池豆皮用餐流程：門前桌上有菜單，找好座位填寫菜單後，再派一人進去工廠裡面的收費區結帳。餐點好了之後，會廣播桌號，再進入工廠內取餐。
大池豆皮店菜單
豆皮工廠賣的品項很簡單，現吃的就是香煎豆包、豆花與豆漿。
工廠裡面溫度很高，尤其夏天更是悶熱，很佩服在這樣高溫環境工作的人。傳統的製作豆皮與豆包就是這樣，一層一層的挑起豆漿上的膜晾在竹竿上，展開的薄片就是豆皮，呈束狀的就是豆包為雕塑前的樣貌。
工廠裡的阿姨正在塑型豆包，我們現場吃的豆包就是這樣包出來的，之後再拿去煎的外皮酥脆後上桌。
當天把現場可以點來吃的豆製品都點了，額外配點一份泡菜，把香煎豆包當臭豆腐吃的概念，哈 XDD。
現煎的豆包很燙口，外皮看得出來很恰恰，實際咬下一口也確實是。這豆包外面是酥脆的，裡面仍然是有厚實的軟嫩口感，而且吃得到豆香味。建議可以搭配泡菜，多了微酸甜的泡菜，吃起來更美味。
豆漿的表現就還好，豆香味一般沒有濃香，我想精華應該都在豆包身上了 XDD。另外，這裡的豆花也還不錯，只是現場看到豆花已經先裝好在杯子裡，沒有蓋子，蒼蠅有點多的在飛，想吃豆花的人可以參考一下。
大池豆包豆皮豆漿店
地址：台東縣池上鄉大埔鄉39之2號
電話：0952 – 011 556
營業時間：06:30-14:00 ; 週六日 07:00 – 13:00 (週三休息) [ 假日賣完會提早休息 ]
福原豆腐
福原豆腐店也是來池上必吃的黃豆係食物，藏身在福原國小後面的巷弄中，開車來導航還繞了一圈，最後發現他隱身在國小操場的後面。
福原豆腐店的招牌是炸香豆腐與豆花，豆花特別的是有山葵醬油口味的。當天週一下午來，已接近打烊，炸香豆腐已完售只剩下豆花。
福原豆腐菜單
這裡內用與外帶都是用紙杯裝，當天選擇外帶去國小操場吃豆花比室內涼快。豆花有四種口味，可惜綠豆燕麥也賣完了，最後選了黑糖薑母與山葵醬油。其中，山葵醬油豆花更是網友大推薦的必吃。
山葵醬油豆花因為沒有糖水，所以是這種小杯裝。福原豆花的口感是那種實在的豆花感，不是太虛無綿細的那種，是吃的到豆腐花的那種細緻口感。豆花配哇沙米醬油沒想到如此合拍，有點嗆鼻卻又有鹹香味，滿好吃的。
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相對於鹹口味的豆花，甜的糖水豆花相對遜色了點，但是豆花本質是好吃的。
整體來說，福原豆腐店的豆花是真材實料的細緻好吃，炸香豆腐這次沒吃到無法評價，下次有機會再來吃香豆腐囉。
福原豆腐店
地址：台東縣池上鄉中西三路70號
電話：08 – 986 2413
營業時間：10:00 – 18:00 ( 週二休息 )
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