台北新北美食 2019-01-04

台電大樓甜點Flügel studio隱藏在住宅區的高人氣甜點咖啡廳

位在公館台電大樓站附近的手作甜點咖啡廳 Flügel studio ，是一家藏身在住宅區內的高人氣甜點店，每天手作的甜點種類都不一樣，甜蜜的滋味深受歡迎，如果沒有事先訂位假日候位等待是必須的。

台電大樓甜點Flügel studio

久聞Flügel studio甜點的美味，又剛好店家在黎導工作室附近，所以就會常來Flügel studio外帶甜點回去吃。

Flügel studio 甜點隱身在住宅區內，若不仔細看還真不知道這扇門後藏著一家高人氣甜點店。

Flügel studio訂位

Flügel studio可以事先線上訂位，店內低消每人一杯飲料(不包含甜點)，6人以上不接受線上訂位，需到店劃位，店內用餐時間以訂位時間起算為1.5小時。

Flügel studio 室內空間佈置很有文青風，靠門處還有半透光的用餐區，感覺陽光間接灑落室內增加不少溫暖感。

Flügel studio 菜單

Flügel studio每日提供的甜點種類都不一定，官方粉絲頁會在前一天公布隔天的甜點內容。飲料價位120-200元之間，依選擇種類而異。

前後陸續來Flügel studio 外帶甜點，店裡當天提供的甜點名稱在點餐櫃檯可以看到品名，有些甜點不適合外帶只能內用。下面來介紹目前吃到的幾款Flügel studio 甜點分享 :

外帶Flügel studio家的甜點不用擔心蛋糕碰撞，店家包裝的很細緻，每個甜點都獨立盒裝，蛋糕邊還用鋁箔紙保護，最外層還有紙袋可提拿，一整個質感很好也很文青。

夏日水果千層派

夏日水果千層派，這是我第一次來Flügel studio 外帶的甜點，水果千層派也可以算是Flügel studio 的招牌甜點之一，依據季節的不同會有不同的水果千層派出現，喜歡草莓的朋友，記得冬季來才能享受到有草莓的水果千層派。

這裡的夏日水果千層派，夾層的奶油綿細中帶點微空氣感，奶油不會甜膩，搭配層層的水果，微酸甜滋味好像初戀般的甜美，如果你喜歡日本的 HARBS水果千層蛋糕，一樣會喜歡Flügel studio的水果千層派。

香蕉蘭姆起司蛋糕

香蕉蘭姆起司蛋糕，這款甜點吃的第一口就有濃郁的香蕉甜味，入口後蘭姆的香氣跟著散發出來，口感軟綿細滑的起司蛋糕搭配葡萄乾點綴其間，加上酥脆的餅皮，層次鮮明豐富很好食。而且每一口都得到香蕉的顆粒口感，此款甜點的甜度Angela個人覺得稍微甜了些，但是如果搭配黑咖啡一起吃，就剛好很完美。

經典草莓山白起司

Flügel studio的起司蛋糕系列的甜點我都很喜歡。12-3月是草莓季，店家常會推出草莓系列的甜點，經典草莓山白起司是最近品嘗到的。這款甜點塔皮是脆爽的口感，塔皮上面的乳酪綿細彈Q，新鮮草莓是微酸甜的滋味，一口吃下酸甜味道在口中砰開，微微的酸甜滋味Angela很愛XDD。

蒙布朗栗子塔

蒙布朗栗子塔這款蛋糕甜度比較高些，栗子綿密，上面的蜜栗子軟綿，滋味甜甜蜜蜜的，在寒冷的冬季裡特別需要來個暖胃的甜點。中間層有滑細的奶油與開心果栗子等堅果的微粒口感，餅皮是脆硬的，隱約還吃到貌似鹹蛋黃的味道，特別問了一下店家，原來餅皮是有加特殊配方的全蛋液，所以有蛋的香氣味道。整個蒙布朗栗子塔口感層次分明，味蕾充分都滿足到了，好食!

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