天冷就想吃鍋，這家位在行天宮捷運站附近的老主顧炭燒紅蟳薑母鴨總店是朋友推薦來吃的，也是我第一次吃紅蟳+鴨母鴨。這家老主顧炭燒紅蟳薑母鴨總店生意超好，一定要事先訂位，不然會無緣吃到這傳說中的美食。老主顧紅蟳薑母鴨店內用餐環境滿明亮的，牆上有菜單可以參考，現有推出紅蟳薑母鴨套餐899元滿划算的~
老主顧薑母鴨菜單，直接劃單後交給服務人員。一鍋紅蟳薑母鴨 800元，單點紅蟳 600元。
等了一會薑母鴨上桌了~ 初次點好餐後，店家會先把一些火鍋料食材先放入一起煮滾後上桌。
看看我們的薑母鴨火鍋，老主顧薑母鴨的鴨肉分量還不少，湯頭溫潤不錯喝，天冷喝這個熱湯最暖胃又暖身了。
吃薑母鴨最合搭的醬料就是豆腐乳醬，喜歡吃辣的朋友還可以加點店家自製的辣椒醬油提味。
主食點了一份麵線，這裡的麵線鹹度很夠，麵條不會太過軟爛還不錯吃~
店家配點的火鍋料其實就是一般大家常見的金針菇、米血、高麗菜、香菇、餃類等，一盤價格都是 50元。
這盤香菇 50元 我有點嚇到~
加點了一些火鍋料，這個左上的凍豆腐很特別。它…. 明明就是凍豆干啊 !? 但是菜單是寫凍豆腐耶 ~ 瞬間讓我有些錯愕，還好凍豆干吃起來也還可以，比凍豆腐質地再硬一些的口感。
另外，鴨肉丸子我個人滿喜歡的，推薦給大家參考看看。
再來是店家的強打主角 – 紅蟳現身啦~~ 這是正港新鮮的紅蟳喔~ 看看哪飽滿的蟹黃，天鵝阿!! 我要醉了 XDDD
朋友很熟識的放紅蟳入鍋，炭燒大火滾個幾分鐘就可以吃囉 ~ 加了紅蟳的薑母鴨湯喝起來多了一層鮮甜滋味，感覺好像可以減少麻油薑母鴨的燥熱，多一些海味的潤飾。
食材只要新鮮肯定好吃，這個紅蟳蟹黃飽口、蟹肉細緻鮮甜，搭配薑母鴨的火熱薑湯完全無違和感，反而因為海鮮的鮮甜增加了薑母鴨的風味。第一次吃到紅蟳薑母鴨的我，開始愛上這滋味了 (羞)。整體來說，老主顧的紅蟳薑母鴨真的很推薦，雖然店內的火鍋食材一般般，但這鍋紅蟳薑母鴨真的無敵。當天我們四人用餐加一瓶飲料，一人消費約400元，給大家參考看看囉 ~
老主顧炭燒紅蟳薑母鴨
台北市中山區民權東路二段67號
02 – 2595 2328
OPEN : 17:00 – 02:00
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