新店拉麵店，位在三民路上的百壽爺日式拉麵評價頗高。帶著好奇心，假日外食來這吃拉麵，看看傳說中的豚骨拉麵風味如何? 喜歡嗜辣者，地獄辛拉麵也是不錯的選項!
非一般的連鎖拉麵，百壽爺日式拉麵店內只有三種口味的拉麵，分別是豚骨、醬油與秘製辛拉麵。
新店百壽爺拉麵的店家陳設，簡單中帶些日系風格。用餐空間不大，有點類似日本拉麵店的精巧。
店內低消每人一份餐點，看著菜單上被取消的日式唐揚雞有點小失望，當初是衝著唐揚雞來的，結果現在沒有提供了。
拉麵的湯頭可以選擇濃淡度，麵條也可以選軟硬度，還可以加量叉燒與青蔥。內用可以免費加麵一次，但要保留些湯底。免費續麵一次對於食量大的人來說很划算!
豚骨拉麵，以豬大骨熬煮近8小時的乳白色湯頭，味道鮮美。當天選擇正常的濃淡度，品嘗拉麵師傅最招牌的湯頭濃郁度。喝來順口不會太油膩，麵條選正常度，細拉麵條的口感是軟的，不會爛，中規中矩的表現還算合口。
期間限定的叉燒飯，份量沒有很大碗。叉燒味道偏向淡雅型的，沒有特別的醬燒味，吃的是燒肉的原味，口味清淡，建議加點泡菜增加口味的豐富度。
小菜單點一份泡菜，這泡菜味道也是一般的表現。
整體來說，新店百壽爺拉麵的餐點口味表現中規中矩，目前沒有唐揚雞很可惜，希望以後還可以有日式炸雞的提供。
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百壽爺日式拉麵
地址:新北市新店區三民路112號
電話: 02 – 2915 0133
營業時間: 11:30-14:00 ；17:00-20:00 (週三休息)
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