源自廣西柳州的螺螄粉，自從吃過萬華艋舺螺螄粉後，另一家也深受歡迎的小螺波螺螄粉一直在我口袋名單。最近小螺波也在台大公館開分店了，想吃美味的異國美食小螺波螺螄粉不用跑遠，在我的生活圈內就可以吃到這道廣西家喻戶曉的美食料理。
小螺波 XIAO LUO BO 公館店
小螺波公館店位置就在池先生馬來料理的對面，新加入公館異國美食行列的小螺波，承襲店家一貫的陳設風格，綠色顯眼的外觀，帶點復古華麗的室內擺設，這是小螺波螺螄粉給人的一貫印象。低調華麗的風格很讓人喜歡! 店內座位滿多的，人多聚餐也可以。
小螺波消費
店內低消每人任一餐點，不接受訂位，一律現場候位。人多時用餐時間限制 90 分鐘。小螺波採自助式服務，自己找座位坐，菜單畫好餐點到櫃檯點餐結帳，餐點店員會送上桌。
調味料區，椒麻醬與白醋，如果酸辣度不夠可以自己再添加，一旁也有免費白開水提供。
不同於萬華艋舺螺螄粉，小螺波的螺螄粉口味選擇很多樣化且豐富。豪華招牌必推，食量大的人，首推薦小螺波犇聚寶盆螺螄粉。其他深受好評的美食還有脆脆皮、鹹檸七、QQ 牛筋等。
第一次來公館店是個人用餐，怕豐富的豪華螺螄粉吃不完，優先選擇原味螺獅粉。先吃看看道地的廣西螺螄粉風味，二訪再來吃豪華版螺螄粉。
用螺螄熬的湯頭會有點腥味，有些人不喜歡吃螺螄粉就是因為這個。小螺波的湯頭沒有很鮮明的腥味，當天Angela 第一口喝湯時，隱約聞到絲微不會形容的味道，但不影響味道也不是臭。我想那應該就是螺螄的味道，就第一口有聞到，後續吃起來就沒感覺了。
小螺波的湯頭是鮮甜中帶有酸味，吃螺螄粉可以依個人喜好調整酸度與辣度，我選的是小酸小辣覺得很剛好。如果上桌後覺得酸辣度不夠，醬料區有調味料可以補強。道地的螺螄粉就是以酸辣味為基底，再加上酸漬食材的調味，讓整碗湯頭的酸度更有層次。
招牌螺螄粉是吃原始味道的首選，配菜酸豆、酸菜、花生、木耳絲等，讓這碗螺螄粉的視覺效果看來很誘人。酸酸辣辣加上食材的鮮甜味，小螺波螺螄粉走的是精緻路線，碗裡的配菜除了增加酸的層次感，還有爽脆酥的口感。螺螄粉吸飽湯汁精華，酸辣開胃好食!
鹹檸七，看到評價推薦這裡的鹹檸七很道地，也點了一杯喝看看。完全半顆的鹹檸檬給的不軟，加上標準的七喜檸檬汽水，整杯微酸鹹甜，味道清新，就像在香港喝到的鹹檸七一樣道地。
整體來說，小螺波螺螄粉的口味選擇多，湯頭鮮美酸辣有味，喜歡質感型吃螺螄粉的人可以參考。
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小螺波 公館店
地址 : 台北市中正區羅斯福路三段 284 巷 11 號一樓
電話 : 02 – 2362 9219
營業時間 : 11:00 – 21:00
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