難得來天母一趟，想要自在的享受美食找到這家不限時間的早午餐、新美式餐廳，初芽Sprout。看了一下初芽的介紹，店家以自然新鮮的食材料理，餐點種類選擇頗多，有早午餐、漢堡三明治、義大利麵與燉飯等，重點是用餐不限時適合聚餐也適合久坐慢食。
Sprout初芽天母
初芽Sprout天母店位置在天母市集附近的中山北路上，外觀展現的就是輕工業風格。
初芽消費採半自助式服務，進店裡後先在門口桌邊拿取菜單，在自行找位置坐，然後再到櫃台點餐結帳。
店內座位有一樓也有地下室，工業風格的陳設顯得自然舒適。
當天剛抵達時一樓座位幾乎客滿，直接往地下室走去。地下室的空間不會有壓迫感，一旁還有兒童遊戲區，也算是親子友善餐廳，只是要下樓梯比較不便。
半自助的服務，茶水餐具都自取。
初芽菜單
初芽早午餐假日提供到2PM，餐點的選擇種類滿多樣化的。據店家官網介紹，因為食材自然無添加加工品，所以店裡的餐點價位稍微高一些。早午餐系列有附飲品，咖啡、紅茶、奶茶或綠茶擇一，當然也可以加價抵換其他飲料，其他主餐要另外加價才會有湯或飲料的套餐內容。
主餐加價附的湯品，當天提供番茄濃湯，番茄味道厚重，是泥狀的濃郁湯頭，每一口都吃的到真材實料的自然番茄酸甜味，湯品裡面附的麵包丁有提點效果，多了一層麥香的嚼勁口感，更豐富了這碗番茄濃湯。
奶茶的伯爵茶味厚重，美式咖啡溫潤尾韻帶些微酸味，基本上飲料表現中規中矩。
蘆筍櫛瓜聖女番茄&瑞可塔起司鐵鍋烘蛋
烘蛋是軟嫩中帶彈的口感，新鮮的蔬果食材以煎過的聖女番茄味道最鮮明，煎過的小番茄味道特別鮮甜好吃。一旁附有店家手工製作的麵包，煎烤過的吐司外表有些脆硬，一口吃下會有些微刺喉，但這吐司越嚼越香有Q彈感。
慢烤肋眼牛肉三明治
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三明治主餐附有蒜香地瓜，鹹甜味再帶些蒜香這地瓜條味道無違和還不錯，慢烤肋眼牛肉三明治搭配的是有嚼勁的軟法，厚層的牛肉片與生菜堆疊，一口咬下口感層次豐富，脆軟嫩同時在口腔爆開，食材的自然鮮甜都吃的到。
整體來說，初芽Sprout的餐點口味表現都不錯，用餐尖峰時間出餐速度會慢一些，當天我們假日下午1點多用餐，人潮尖峰期已過，出菜速度滿快的。店內採半自助服務不收服務費，用餐不限時適合久坐聊天聚餐，或是帶本書來看享受慢活的步調。初芽訂位基本上假日早上10:30 ~下午14:00不開放訂位，其他時段可以先訂位。
初芽Sprout
地址: 台北市士林區中山北路七段31號
電話: 02 2876 6080
營業時間 : 08:30-21:00 (週一休息)
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