清泉崗美食首推月祥路上老字號的眷村菜，其中復興餐廳算是一家從小吃到大的美食店家。小時候爸爸常帶我們來復興餐廳吃水餃、蔥油餅，今年趁著父親節吃飯聚餐，換我們帶爸爸回來復興餐廳吃記憶中的眷村菜。
現代的網路美食資訊太好搜尋，以前來復興餐廳吃飯不用排隊，現在來這吃飯沒有先訂位者就要排隊等待，除了環境依舊復古、餐點依舊美味外，用餐規則可是多了不少。
復興餐廳訂位
復興餐廳的營業時間只有中午跟晚餐，用餐可以事先訂位，但是訂位一定要點合菜，而且要先匯部份訂金，當天除了合菜還可以加點單點。訂位者一般都安排在二樓用餐，除非有行動不便者才會安排在一樓。有訂位者用餐沒有時間限制，可以吃飽喝滿。
如果沒有先訂位的人，那麼就要當天現場排隊用餐，而且要人數全到才可以入座點餐。如果你不想吃合菜，只想吃幾道招牌的眷村菜，那就要早點來排隊等候。
復興餐廳一二樓的陳設都很簡單，依然保有舊時的回憶餐桌椅。
店內餐具、水餃醬料與打包的塑膠袋自取。
清泉崗復興餐廳菜單
清泉崗復興餐廳的菜單有分平日與假日兩種，入座後就自己看菜單填寫菜名點菜，填好單後再交到櫃台。菜單上有點紅點的就是這裡的招牌菜，其中糖醋黃魚與獅子頭要提前預訂，沒預訂吃不到。另外，招牌香酥鴨也可能因為太晚來賣完而吃不到。如果是要外帶香酥鴨的也要先預約才有！！
復興餐廳桌菜合菜
當天用餐我們訂位時就選了3500元的合菜，這是麻辣牛肚，味道香麻中帶點酸味，牛肚軟嫩不爛好吃。
什錦拼盤，基本上拼盤味道滿普通的，其中牛筋是水煮方式沒什麼味道。
刈包與梅干扣肉，梅干菜味道不會太鹹加在刈包裡面滿好吃的，另外，麻辣牛肚包在刈包裡面味道也很不錯，要注意刈包要趁熱吃，冷掉後面皮會比較乾。
花雕蝦，蝦肉鮮甜彈脆好吃。
芥藍牛肉，味道表現的剛好，只是部分牛肉有些過老。
招牌菜之一香酥鴨，酥脆的外皮鴨肉不會過於乾柴，沾些胡椒鹽味道更好。
水餃也是復興餐廳的招牌菜之一，味道跟記憶中的一樣好吃，高麗菜脆口豬肉不會過肥，有家常的眷村味。
蔥油餅也是這裡的招牌菜，外皮酥酥脆脆的，裡面的青蔥香氣十足，這個蔥油餅也是要趁熱時吃才能吃到酥脆與鮮甜青蔥的口感。
合菜附的湯，是清爽的冬瓜蛤蠣湯。
開陽白菜，這道菜很可惜料理時間火侯不夠，白菜煨的不夠久，吃起來還有些硬脆的口感，另外味道也偏淡，沒有香菇與蝦米的爆香味，鹽巴似乎少了一些，口味很淡很淡。
清蒸鱈魚，口味表現的一般般。
下面這三道是我們當天另外單點的，炸肥腸味道還可以，肥腸有厚實但是有些些大腸味。
因為不知道合菜拼盤裡面已經有糖醋排骨了，結果有多點一份一樣的菜，這裡的糖醋排骨糖醋味道有，但是肉質口感微偏硬。
乾煸四季豆，這個四季豆似乎不像是乾煸，豆子水分太濕了些，味道一般。因為不夠乾煸吃起來有點像是蒜香炒四季豆。
合菜最後還有附水果。
整體來說，復興餐廳的合菜口味還好，基本上還是招牌的小吃比較好吃。時隔10多年再來這裡吃飯，其實姊吃的不是山珍海味，而是記憶中那個懷念的味道，最讓我喜愛的還是香酥鴨與蔥油餅這兩味。
復興餐廳
台中市大雅區月祥路301號
04 – 2566 4161
OPEN: 11:15-13:30 17:15 – 20:00
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