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霧社山之鄉預約制無菜單餐廳 砂鍋魚頭必吃推薦!

山之鄉無菜單

在霧社找美食餐廳,山之鄉預約制無菜單餐廳馬上跳出來,店裡招牌必吃美食是砂鍋魚頭,其餘菜色則是依當天老闆採買食材而定。所以,事先預約訂位一定要,現場去肯定撲空吃不到。這次要去爬合歡主峰,中午時間抵達霧社,朋友事先預訂了山之鄉砂鍋魚頭。山之鄉位置就在霧社消防隊旁邊的斜坡小路進去,不顯眼的隱身在巷弄裡,但是識途老饕卻不少。

山之鄉消費方式

霧社山之鄉無菜單

想吃山之鄉砂鍋魚頭,你一定要先瞭解消費方式。店裡採預約制無菜單餐廳,沒有事先訂位當天吃不到飯。砂鍋魚頭是來這必吃的,所以訂位時大家都會點砂鍋魚頭。至於其他菜色,因為老闆是看當天採買的食材而定,所以你可以跟老闆以價格訂桌方式消費。例如,5 人用餐預定一桌 2000 元的菜色這樣。

入座後,提供白飯與免費茶水。

砂鍋魚頭

山之鄉沙鍋魚頭

每桌必吃的砂鍋魚頭!店內只有 4 桌的容量,一入內每桌都有一鍋砂鍋魚頭,這是山之鄉必吃的招牌,老闆早早就準備好。

 

漂亮的蛋酥蓋滿鍋,悄悄掀起蛋酥看看裡面的食材。魚頭、白菜、蕈菇、玉米等食材已經擺好擺滿,就等著饕客上桌再開火。

山之鄉的砂鍋魚頭湯頭很鮮甜,沒有厚重的沙茶味,這裡的砂鍋魚頭湯頭不油膩口味也不重,是屬於清甜型湯底,但也吃的出來砂鍋魚頭的經典風味。魚肉煮久也不會太過乾柴,吃來順口。

蒜香椒鹽苦瓜

第一次吃到苦瓜用椒鹽酥炸方式呈現,切的薄透的苦瓜片,搭配花椒胡椒的蒜香鹽酥味道,吃來酥脆鹹香,沒有苦瓜的苦味,意外的好吃! 原來苦瓜可以這樣料理,完全不苦,反而有些回甘,再加上椒鹽味道很下飯。

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滷豬腳

豬腳煮的軟嫩有彈性但不會軟爛,醍醐風味鹹甜香都有層次,豬腳軟彈不柴好吃。連友人不愛吃豬腳的都讚不絕口,主廚的料理功夫真的了得。

餐後還有老闆自製的茶凍甜品。

山之鄉無菜單餐廳

初次到訪,因為不是很清楚消費方式,當初訂位時只有先訂砂鍋魚頭,老闆說可以現場再點菜。但其實,現場加點菜是有困難的,因為食材可能會來不及備料。我們就是這樣陰錯陽差,還好有桌客人晚到,得以有兩道菜先給我們。

大家記得! 訂位時就要先訂好,以價格訂桌讓老闆決定無菜單菜色,老闆手藝不錯,當天吃到的餐點口味都頗受好評。當天的消費金額是 1680 元,5 人用餐,砂鍋魚頭 1100 元、椒鹽苦瓜 280 元、豬腳 300 元,以上費用給大家參考!

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霧社山之鄉小館-預約制
地址 : 南投縣仁愛鄉大同村介壽巷 34 號
電話  :0918-314 936
營業時間:12:00-14:00 (週三四休息)

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