手作料理-玻璃屋

     隱藏在宜蘭員山鄉的 No Menu 手作料理~ 玻璃屋，這家在網路上最近很夯的餐廳，採近來流行的預約制式。現在，生意好到假日要提早一個月預約，平常日2週以前預約!!

玻璃屋的外觀，庭園造景走簡約風格~

從玻璃屋的庭園可以眺望蘭陽平原~

     重點來了~ 品嚐美食是到玻璃屋的主要目的~這次主廚為我們料理的有和風沙拉、果香紅毛丹、黃金無米粥、饅魚包飯~  

     其中黃金無米粥是用南瓜熬成湯底的，喝起來很滑順、香濃，而且粥裡面還有海鮮的食材，整體搭配起來就是一個鮮字!!

     綜合食鮮，以加納魚為生魚片的主角，再加上新鮮的西施舌、蟹腳、花枝、鮑魚…等食材，最後在附上宜蘭的特產~金棗，這樣滿滿的一大盤，品嚐起來真的很過癮~也是個鮮字了得啊

     這裡的招牌~冠軍酥元蹄，是主廚參加料理比賽的冠軍作品，表皮酥脆 裡面的肉質卻很鮮嫩，一點也沒有豬腳的油膩感~

    另外還有避風塘旭蟹、石頭蝦、豆酥加納魚、地瓜葉拌飛魚卵~    注意到沒 加納魚是生魚片的另外一半料理而成的喔! 吃完還是只有一個鮮字可以形容

     日式海鮮火鍋，有兩隻紅蟳呦~這湯底是以南瓜為基底 再加上16種蔬菜熬製而成的~喝起來很清甜 完全沒有加味素，喝完後也不會有口渴的感覺~喝了還想再喝

     最後的甜點，飯後會先上一杯手工楊桃醋，可以解膩~ 還有手工藍莓奶酪，藍莓是新鮮的果實去熬煮的，不是一般的藍莓醬呦~ 

     而水果拼盤裡最特別的是~冰釀番茄~ 它是用7種梅子醃製後急速冷凍3個月而成的~品嚐起來有番茄的鮮度口感還有梅子的酸甜滋味~ 好吃~~

玻璃屋的庭院裡也種滿了各式各樣的蔬果，有南瓜、芋頭冬瓜、百香果、柚子…等。

    在店家的門口有農產品特賣，顧客自己看喜歡就自個拿走，錢就自己放入玻璃罐~ 完全是客人自主到底~良心也自主

有興趣品嚐美食者可參考官網   玻璃屋

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