鮮味滿分的上牛鐵板燒

下午補休 跟同事一起去吃上牛鐵板燒

上牛鐵板燒 位在板橋 周遭不好停車  之前經過幾次 晚上常常都高朋滿座

上牛除了鐵板燒也有火鍋或燒烤料理可以選擇! 

我們同行有七人

其中大部分的同事都曾經來吃過

所以點餐的部份就交給有經驗的人處理囉!! 

這套餐式的鐵板燒有附湯品、麵包、沙拉、甜點水果與飲料

湯品有磨菇、洋蔥、南瓜濃湯及海鮮清湯

我點南瓜濃湯  湯起來有很濃厚的南瓜味!

這的麵包是雜糧核桃麵包 沾上奶油熱熱的吃 ~真的好吃

而沙拉很特別 是在用餐中間才上的 這樣剛好可以解膩一下

不然海鮮吃完再吃肉 是會膩的

沙拉有三種醬 桑椹、柳橙與和風醬

我特別要兩種醬桑椹與柳橙醬

個人覺得桑椹醬比較優  柳橙醬則是美乃滋的味道太重沒什麼柳橙味道

這是爲我們服務的主廚

看他用心的爲我們料理主食  餐點一定好吃

首先是南極冰魚 這南極冰魚的骨頭是可以吃的呦

冰魚煎的外皮酥脆肉質很軟嫩 連魚骨也是酥脆的

沾上鹽與黑胡椒一起入口 真的好吃好吃好吃 

再來是明蝦、生蠔、圓鱈魚、蘆筍與香菇

明蝦與生蠔超新鮮的 一起腥味都沒有

尤其是生蠔 剛拿來時 放在一旁就可以聞到新鮮的生蠔味

蘆筍與香菇也很鮮 特別是香菇肉吃起來很軟Q

沾上主廚特調的黃芥茉醬 味道超絕配的

海鮮料理完後 中間會上沙拉中和一下味蕾

接下來的肉品是松阪豬、雞腿排與牛肉

松阪豬的料理除了一般常見的鐵板煎外

主廚還特別用清蒸的方式來料理 同樣的食材透過不同的料理方式

呈現出來的味蕾刺激也成兩極化的享受

再配上一口炒到像馬鈴薯口感般的大蒜提味

又是一道好吃的料理

這一道是我吃過最好吃特別的

沙朗牛捲剝皮辣椒飛魚卵

主廚先將一片沙朗牛肉 先輕壓出油後

接著馬上放入 已經有飛魚卵在內的剝皮辣椒

就這樣1 2 3 輕鬆的捲起來後再對切 馬上熱騰騰的送到客人面前

牛肉吃起來剛剛好的嫩 接著有剝皮辣椒的輕辣味

還有飛魚卵在嘴裡彈跳開的口感 ~ 光是形容就讓我又流口水了

老實說吃到這裡已經很飽了  但還有一份牛小排與蛤蠣湯

牛小排不用多說也是鮮嫩多汁的

蛤蠣湯 則是用蛤蠣高湯下去煮的  湯喝起來真是超級無敵的鮮甜阿!!

最後一道是綜和時蔬 吃了那嚜多高脂食物

當然要配點蔬菜緩和一下

本來到這裡就應該結束主餐了  但有位同事說這裡的炒飯也很好吃

想要來一點品嚐!  所以… 我們的胃又多撐了一道炒飯

餐後接著又上了水果、甜點與飲料

第一次來上牛吃  真的是飽到一個不行

整個用餐過程都很舒適 雖然店內裝潢過時了一點

但是 餐點滿好吃的 有機會的話下次再去吃看看火鍋或燒烤

下午回家的路上 有鑒於中午的飽餐

於是特地從山下走路回家 沿途的上坡可以讓我消耗一些熱量

也因為如此 才能細細觀賞路上的羊蹄甲花 飄著淡淡的花香

還有社區裡的緋寒櫻現正盛開當中

上牛鐵板燒 

台北縣板橋市民生路一段33號   (正隆廣場2樓)

TEL:(02)2959 -9191