頭城無菜單餐廳海饕四季餐廳之宜蘭無菜單料理又一家達陣

宜蘭的無菜單料理餐廳又多了一家 ，這次介紹的這家是在頭城慶天宮對面的河堤上，算是頭城無菜單餐廳的先鋒。海饕 四季主流宴就位在港口河堤邊，外觀看起來簡簡單單的，沒有華麗的店面卻有無敵的海景與美食。

 海饕四季堤防邊的景色  沒想到沙灘上還可以種植這麼多樣的青菜!

 頭城海饕四季主流宴餐廳外觀 ，就這樣簡簡單單的平凡鐵皮屋，外表不起眼裡面卻是滿滿的人潮，感覺上食物應該很美味!

 海饕四季的用餐環境  (空間不大)

 我們訂了2桌  這是其中一桌 位在室內的最後端

 另一桌是包廂空間的座位，海饕四季採預約制，可以採桌菜預訂或是按人頭的無菜單料理方式點餐，也有提供素食的服務 ，素食可以現場單點，我們用餐採無菜單的方式 ，一人600元的價位。

 首先上菜的是主廚沙拉  裝盛的容器都快佔滿桌子了~

和風醬汁的清爽風味搭配清脆的生菜 ，再加上新鮮彈牙的鮮蝦，整個味道混搭的很自然清新!

 再來是超大豪華的生魚片，好像宜蘭的無菜單料理餐廳 都會有這道無敵生魚片拼盤。

 食材的味道… 不用說  鐵定新鮮的~ 因為宜蘭靠海呀!

 第三道是  蘿蔔烏骨雞湯，蘿蔔當季正清甜， 湯頭融合了蘿蔔與烏骨雞的精華 ，好喝! 重點是… 湯裡面有很多雞佛可以品嘗喔~

 第四道  干貝拌飯， 干貝是整顆的  不過有點硬~

 中場解膩時間…  每家必有的果醋  可以適時的解膩再開胃!

 第五道  酥炸旭蟹與宜蘭糕渣  (話說…海饕的食材容器都是比大的!)

 炸到酥脆的蟹肉 味道很像鹽酥雞，糕渣外表也是炸的很酥脆 ，趁熱吃最好吃~

第六道  清蒸魚  ，這個不知名的魚種  魚肉還滿嫩的~

 第七道  砂鍋魚頭牛肉火鍋，其實吃到這裡 我們已經飽了…. 但是後面還有2道菜 ，份量真的很足夠!

 第八道  鹽燒豬腳  ，看到這個外型感覺很新鮮~

 服務生會幫忙把外層的鹽敲碎

打開鋁箔後 ，將將將…..  裡面是悶到軟嫩的黑胡椒口味的豬腳，這個黑胡椒豬腳入口即化 ，肉質還不錯， 只是調味的黑胡椒味道過重 ，有點喧賓奪主搶了豬腳的風采。

 第九道  焗烤干貝

 起司烤得漂漂亮亮的  飽滿的外型 讓人忍不住要趕快嘗鮮~

 褪去漂亮的焗烤外皮後  ，裡面藏著是滿滿的白醬與一些些玉米，至於干貝… 只有一絲絲 外加一尾小蝦仁。這道料理感覺是障眼法 ，讓人大失所望，’過多的白醬失去了應有的美味，我只吃了外層的焗烤皮後就不想吃了…  雖然感覺有點浪費，但白醬也只是麵粉調和的所以應該也不算太浪費吧

 第十道  店家自製奶酪，這奶酪也是有點失敗 ，可能是吉利丁加太多了 或是 奶油比例較少的關係，奶酪的口感偏硬 ，有點像是牛奶味道的果凍。

最後一道  飯後水果
整體來說 ，海饕四季的菜色 其實跟玻璃屋、光武、live…等 無菜單料理餐廳差不多，大同小異的菜色內容 味道也很接近，可能也是因為老闆主廚曾經擔任live食尚藝廊的行政主廚的緣故。在品嘗過宜蘭的這些無菜單料理餐廳後 ，對於菜色的驚艷度已經不足為奇了。就服務品質來說 ，海饕四季比較有親和度但專業度就一般般，以用餐環境來看 ，海饕四季則是屬於比較樸質簡單型的 。以上…純屬分享~

海饕四季主流宴  (預約制)
地址:宜蘭縣頭城鎮濱海路二段480號 (頭城慶天宮對面的河堤上)
03-978 0227

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