台北新北美食 2017-01-25

▪ 南京復興義式料理餐廳 – Randy Restaurant 燉飯/義大利麵/適合聚餐聚會

台北捷運美食南京復興站週邊有很多美食餐廳，這家義式料理餐廳最吸引人的就是這大大支的戰斧豬排～
第一次看到這麼大支的戰斧豬排，除了大以外，另一個吸睛焦點就是這逼真的滴血擺盤。
乍看之下還真的很像戰斧打鬥後的畫面耶，真是太有趣了～～到底是來吃飯還是來看戲的呀～只能說主廚太有創意了！！

位在南京復興站2號出口旁的Randy Restaurant，低調的門口。

一走進店內，裡面的陳設很綠意盎然．門前的一牆小植栽給人很舒適開闊的心情。

店內空間滿大的，角落各有一處沙發座位區與高腳座位區。

寬敞舒適的用餐空間，很適合人多聚餐、同學會、謝師宴、尾牙聚會包場等活動。

[ 已歇業，改中餐廳，美味只能回憶了 ]

Randy Restaurant 店內以義式料理餐點為主

不同於一般的義式餐廳，這裡比較特別的是有多樣主廚發想的創意義式料理。
店內餐點主要以單點為主，平均價位約350元，餐點也可以加價升級為套餐形式。

想要吃豪華一點的還有主餐可以選擇喔!!

平常日還有提供商業午餐

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我們是假日來訪，點了幾樣店內的特色菜嘗鮮看看~
這是樟茶鴉開胃菜，以樟樹枝與茶葉煙薰後再下鍋快速油炸一下。外皮炸的薄酥脆，裡面的鴨肉肉質仍軟嫩不柴，
一口吃下後滿讓我驚豔的，這鴨肉好軟嫩好好食，味道鹹香適中完全不用再額外加醬，好吃！！
( 熱情的老闆媽媽還特地為我們解說這道菜其實是以前中餐廳留下來的招牌菜，可以讓老顧客懷念一下!)

柏油路花園時蔬佐大蒜鯷魚醬，這道也是個有特色的開胃菜。

所謂的柏油路指的是底下黑黑的食材，這黑嚕嚕的顆粒狀到底是啥?? 剛吃一口我還真是吃不出來~
後來經過店家的解說才恍然大悟~~ 喔… 原來它是黑橄欖耶，不知道還以為是茶葉?黑炭? 傻傻分不清，哈哈!
這看似平凡的花園時蔬，淋上有蒜味香奶濃醇感的鯷魚醬，很是顯味!
尤其是橄欖鹹香微脆的口感，搭上蒜香鮮甜的鯷魚醬，混搭感十足，吃在嘴裡味蕾層次很分明。

主食有義大利麵、燉飯還有主餐，我們點了一個義大利麵與主餐。
其中義大利麵選了一般不常見的口味，這是什麼玩意兒義大利麵。老實說，我主要是被他的名字吸引，好奇而點的~

這是什麼玩意兒義大利麵，原來是主廚發想的牛肉丸子義大利麵啦~~ 還好是特色菜不是雷。

這個牛肉丸子很軟嫩飽滿，中間還有包起司吃起來口感更滑順些。淋上店家熬煮的番茄紅醬，味道滿搭配的。
麵條是採用寬麵增加Q 勁的義式口感，整道菜完全無違和感，還不錯吃耶~

再來是主角登場了~ 將將… 炭烤戰斧豬排佐野莓醬汁，這道菜一上桌就超吸睛的~視覺效果很有戲!
野莓醬汁滴落在木盤上，果真有戰斧戰鬥後的血滴畫面，這創意發想很有趣~

看看這麼大一支戰斧豬排，全部吃完鐵定會太膩口，主廚加了野莓醬汁剛剛好可以適時的解膩。
微微酸甜的野莓醬汁搭配碳烤豬排肉，味道沒有想像中奇怪，反而滿合口的~ 還意外的增加了豬排的風味。

這裡的戰斧豬排除了大之外，肉質口感完全不柴耶~ 豬排的肉質很軟嫩多汁，好好食喔!
一問之下才知，原來店家的戰斧豬排是採低溫熟成法製作的，先用濃鹽水醃製再低溫熟成一天，所以直接吃豬排就很有味了。
我不得不說，這個炭烤戰斧豬排真的軟嫩好食，推薦!!

另外，戰斧豬排的配菜中，這個烤大蒜也很對我的胃。這個大蒜吃來完全不辣只有蒜香，口感則是綿如馬鈴薯般的密。

餐後點了杯拿鐵咖啡緩和一下飽飽的胃。雖然我對咖啡沒什麼研究，但是這裡的咖啡喝起來挺順口的，不錯!
整體來說， Randy Restaurant 的餐點都不錯吃，用餐空間寬敞很適合多人聚餐或辦同學會，重點是他離捷運站超超近的~
下次有機會跟同學朋友聚會，可以考慮來 Randy Restaurant 這裡。