台北新北美食 2019-11-23

どん亭Don tei壽喜燒上極鍋物中山火鍋精緻吃到飽犒賞自己很可以

位在中山北路與南京西路口的日式壽喜燒名店，どん亭 Don tei 壽喜燒上極鍋物已經來台4年了。どん亭主打精緻的火鍋或壽喜燒吃到飽，餐點肉品有質感外，還有和牛可以品嘗，喜歡嘗鮮美味的朋友，Don tei 壽喜燒上極鍋物是個不錯的餐廳選擇。

どん亭 Don tei 壽喜燒上極鍋物

天冷就想吃火鍋，中山火鍋吃到飽餐廳不少，Don tei 壽喜燒上極鍋物有精緻的火鍋(涮涮鍋)還有壽喜燒吃到飽兩種選擇。どん亭承襲日式餐廳的文化，一進門就有濃厚的日本氛圍，用餐環境舒適優雅，不說還以為來到了日本XDD。

小周末的晚上來どん亭吃晚餐，當天6點多到餐廳，趁著人潮不多趕緊拍幾張環境照。很喜歡這樣有區隔的用餐座位，與鄰桌之間彼此不受打擾，可以自在地跟朋友聚餐聊天或情侶約會。對Angela我來說，則是可以自在地拍照吃飯不怕影響別人，哈哈哈。

店裡也有提供包廂的服務，人多要聚餐也沒問題。

壽喜燒どん亭價位與消費方式

Don tei 壽喜燒的消費方式有兩種，吃到飽或是單點套餐。吃到飽有全日供應系列的價位選擇，當天 Angela 吃的是每人 1480 套餐的組合，內容有美國肩胛牛、雪花牛與梅花豬三種肉品，前菜、蔬菜盤、手工丸子、飯麵與冰淇淋等餐點。食之放題用餐時間150分鐘，可以無限品嘗套餐內的食材。
點好主菜種類後，再來選壽喜燒或是涮涮鍋兩種吃法，涮涮鍋有四種湯底可以選擇。當天我看隔壁桌的饕客大部分都是選擇壽喜燒吃到飽的方案。我跟黎導則是選擇火鍋吃到飽，因為偏愛涮涮鍋高於濃郁的壽喜燒XDD。Don tei 壽喜燒上極鍋物菜單置於文末。

當天入座後，店員都會先送上濕巾與迎賓的牛蒡茶。點好餐後，沒多久前菜與飲料也上桌了。溫熱的牛蒡茶喝下肚很暖胃，很適合天涼的季節。除了用餐會招待的熱茶外，店裡也有酒精與非酒精性飲料可選，飲料可以單點或是加價喝到飽方案。若選擇喝到飽，是同桌每人都要一起加價的喔!

吃到飽前菜的選項滿多的，有蒟蒻絲馬鈴薯燉肉、茶豆、醬燒玉米筍、韓國泡菜、藕片雞肉與季節前菜。蒟蒻絲馬鈴薯燉肉，醬燒鹹甜味的馬鈴薯軟綿，入口即化開來。茶豆與玉米筍直接吃就吃得到食材的鮮甜本味。韓國泡菜口味比較一般，藕片雞肉是脆中帶軟的口感，味道淡雅不會過油。當天季節蔬菜是山藥泥水雲藻與胡麻山菜，帶點微酸的山藥泥水雲藻滿開胃的，胡麻過貓味道則清爽好食。

涮涮鍋可以選擇兩種湯頭，店裡高人氣的豚骨與辛辣湯頭也是我們偏愛的火鍋湯底。豚骨湯頭濃郁味道平順，辛辣湯底是鹹香微辣味，屬於重口味的湯頭，涮肉片直接吃很剛好，煮青菜吸飽辣味則會麻辣嘴唇與口腔。

Don tei 的上菜速度滿快的，火鍋湯頭差不多滾了，肉片與菜盤等食材也上桌啦。擺好擺滿一桌，光是視覺就很享受。

肉品的質量都很優秀。

店員會先示範涮肉片，美國肩胛肉片每片都比我的手掌大。簡單涮三到四下，帶有微微的粉紅肉色最鮮嫩。肩胛肉吃來滿彈Q的口感，搭配豚骨湯底味道是淡雅的鮮甜，搭配辛辣鍋底味道鹹香帶微辣，不需要沾醬。

雪花肉片，油花分布很剛好的雪花肉，軟嫩度足口感滑順也滿好吃的。肉品質量不錯，涮完後雪花肉片也不會鬆散。

梅花豬肉，梅花豬肉的口感有讓我驚艷到，入口是脆口兼彈牙的口感，滿帶勁的好食。涮豚骨鍋建議沾附胡麻醬，味道會更香醇順口有層次；涮辛辣鍋直接吃就挺美味的了。

說到沾醬，重口味的朋友，店家也有柚醋醬與和風胡麻醬可以沾肉片一起增加豐厚的味道層次。

旬野菜
Don tei 壽喜燒的野菜盤滿精緻的，沒有過度的加工品，除了豆腐其他都是自然的食材。這裡的蔬菜都有新鮮到味，喜歡麻辣的朋友，青菜加入辣鍋底的味道真的麻辣帶勁。怕刺激的朋友，青菜加入豚骨湯頭會更加鮮甜。

雞肉丸子，
雞肉丸子軟嫩滑順，咬下之間還有雞軟骨的微脆口感混合其中，也滿好吃的。

在品嘗吃到飽套餐的中後段，店員還貼心的再奉上兩種茶。一個是餐間可以解膩的日式煎茶、一個是完美Ending的玄米茶，玄米茶清香滿潤口的。

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最後還有季節風味霜淇淋，當天的是酸甜的芒果霜淇淋，細綿的酸甜芒果味是最適合吃完火鍋後的甜點。

整體來說，Don tei 壽喜燒的餐點質量都有一定的水準，食材新鮮味美。同樣是吃到飽的消費方式，中高價位的 Don tei 壽喜燒的餐點很精緻，服務也細膩。喜歡吃肉的朋友，這裡的吃到飽質量很可以。食量不大的朋友，店裡也有單點的套餐可以選擇。Angela覺得工作辛勞要犒賞自己或是約會聚餐，Don tei 壽喜燒火鍋是個質量好的餐廳選擇。