台電大樓甜點Flügel studio隱藏在住宅區的高人氣甜點咖啡廳

位在公館台電大樓站附近的手作甜點咖啡廳 Flügel studio ,是一家藏身在住宅區內的高人氣甜點店,每天手作的甜點種類都不一樣,甜蜜的滋味深受歡迎,如果沒有事先訂位假日候位等待是必須的。

台電大樓甜點Flügel studio

久聞Flügel studio甜點的美味,又剛好店家在黎導工作室附近,所以就會常來Flügel studio外帶甜點回去吃。

Flügel studio 甜點隱身在住宅區內,若不仔細看還真不知道這扇門後藏著一家高人氣甜點店。

台電大樓Flügel studio

Flügel studio訂位

Flügel studio可以事先線上訂位,店內低消每人一杯飲料(不包含甜點),6人以上不接受線上訂位,需到店劃位,店內用餐時間以訂位時間起算為1.5小時。

Flügel studio 室內空間佈置很有文青風,靠門處還有半透光的用餐區,感覺陽光間接灑落室內增加不少溫暖感。

Flügel studio 菜單

Flügel studio每日提供的甜點種類都不一定,官方粉絲頁會在前一天公布隔天的甜點內容。飲料價位120-200元之間,依選擇種類而異。

前後陸續來Flügel studio 外帶甜點,店裡當天提供的甜點名稱在點餐櫃檯可以看到品名,有些甜點不適合外帶只能內用。下面來介紹目前吃到的幾款Flügel studio 甜點分享 :

外帶Flügel studio家的甜點不用擔心蛋糕碰撞,店家包裝的很細緻,每個甜點都獨立盒裝,蛋糕邊還用鋁箔紙保護,最外層還有紙袋可提拿,一整個質感很好也很文青。

台電大樓甜點Flügel studio

夏日水果千層派

台大千層蛋糕

夏日水果千層派,這是我第一次來Flügel studio 外帶的甜點,水果千層派也可以算是Flügel studio 的招牌甜點之一,依據季節的不同會有不同的水果千層派出現,喜歡草莓的朋友,記得冬季來才能享受到有草莓的水果千層派。

這裡的夏日水果千層派,夾層的奶油綿細中帶點微空氣感,奶油不會甜膩,搭配層層的水果,微酸甜滋味好像初戀般的甜美,如果你喜歡日本的 HARBS水果千層蛋糕,一樣會喜歡Flügel studio的水果千層派。

香蕉蘭姆起司蛋糕

台電大樓甜點Flügel studio

香蕉蘭姆起司蛋糕,這款甜點吃的第一口就有濃郁的香蕉甜味,入口後蘭姆的香氣跟著散發出來,口感軟綿細滑的起司蛋糕搭配葡萄乾點綴其間,加上酥脆的餅皮,層次鮮明豐富很好食。而且每一口都得到香蕉的顆粒口感,此款甜點的甜度Angela個人覺得稍微甜了些,但是如果搭配黑咖啡一起吃,就剛好很完美。

經典草莓山白起司

草莓山起司蛋糕

Flügel studio的起司蛋糕系列的甜點我都很喜歡。12-3月是草莓季,店家常會推出草莓系列的甜點,經典草莓山白起司是最近品嘗到的。這款甜點塔皮是脆爽的口感,塔皮上面的乳酪綿細彈Q,新鮮草莓是微酸甜的滋味,一口吃下酸甜味道在口中砰開,微微的酸甜滋味Angela很愛XDD。

公館台電大樓甜點Flügel studio

蒙布朗栗子塔

蒙布朗栗子塔這款蛋糕甜度比較高些,栗子綿密,上面的蜜栗子軟綿,滋味甜甜蜜蜜的,在寒冷的冬季裡特別需要來個暖胃的甜點。中間層有滑細的奶油與開心果栗子等堅果的微粒口感,餅皮是脆硬的,隱約還吃到貌似鹹蛋黃的味道,特別問了一下店家,原來餅皮是有加特殊配方的全蛋液,所以有蛋的香氣味道。整個蒙布朗栗子塔口感層次分明,味蕾充分都滿足到了,好食!

整體來說,目前吃到的Flügel studio甜點每一款我個人都很愛,每種甜點都有不同的味道呈現。這幾次都是外帶甜點比較多,下次要來店內品嘗那些不能外帶限內用的甜點,上次看到的草莓季限定草莓檸檬凝乳塔與草莓季限定爆漿草莓溫蛋糕,就是冬天草莓季裡我最想品嘗的甜點。

Flügel Studio
台北市大安區辛亥路一段34巷3號
0965 856 588
OPEN : 13:00-19:00 ( 週二、週三、週四不定期店休,不開放訂位,實際營業時間以粉絲頁公告為準 )

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